{"product_id":"amarone-domini-veneti-2019","title":"Amarone della Valpolicella Classico Domini Veneti 2019","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Amarone della Valpolicella Classico dei Domini Veneti \u0026egrave; una versione tradizionale di questo grande vino rosso. Nato per caso e solo di recente, rispetto alla millenaria consuetudine dei vini della Valpolicella, ha conquistato in breve tempo il palato degli appassionati di tutto il mondo.\u0026nbsp; Viene prodotto con i vitigni autoctoni tipici della zona, Corvina, Corvinone, Rondinella e una piccola percentuale di altre uve a bacca rossa del territorio. La straordinaria ricchezza aromatica delle uve appassite e il lungo percorso d\u0026rsquo;invecchiamento, permettono di ottenere un rosso \u003cstrong\u003epotente, caldo, morbido e complesso\u003c\/strong\u003e, con note di frutta rossa, confettura e spezie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Amarone della Valpolicella Classico \u0026egrave; una specialit\u0026agrave; di Domini Veneti, realizzata con grande cura e passione. Frutto di un lungo processo di selezione delle migliori vigne della Cantina di Negrar, Domini Veneti rappresenta un marchio d\u0026rsquo;eccellenza. Le uve di Corvina, Corvinone e Rondinella sono raccolte in un appezzamento che si trova nel cuore della Valpolicella Classica a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 150 e i 450 metri sul livello del mare, con soleggiata esposizione sud-ovest. Le vigne hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di circa 15-25 anni e sono coltivate con il tradizionale sistema a pergola veronese, su un terreno composto da limo, argille e infiltrazioni di calcare. Una volta concluse le operazioni di vendemmia, i grappoli pi\u0026ugrave; sani sono messi in fruttaio per un periodo d\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eappassimento naturale che dura fino a dicembre\/gennaio\u003c\/strong\u003e. Si procede quindi alla diraspatura e alla fermentazione lenta a bassa temperatura, con un periodo di macerazione sulle bucce di trenta giorni. Il vino matura per 18 mesi in grandi botti di rovere e completa l\u0026rsquo;affinamento con qualche mese in bottiglia prima della messa in vendita\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAmarone Domini Veneti \u0026egrave; un vino importante, dalla vocazione tipicamente gastronomica. \u0026Egrave; perfetto da degustare con brasati di carni rosse, con uno stracotto o con la classica pastissada de caval. Si presenta nel calice di colore rosso granato cupo e intenso. All\u0026rsquo;olfatto sprigiona un ricco ventaglio di aromi che ricorda la frutta rossa matura, la \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito, la confettura di piccoli frutti di bosco,\u003c\/strong\u003e le note tostate e speziate. Denso e ricco, ha una buona struttura, con un sorso armonioso e suadente. La trama tannica \u0026egrave; raffinata ed elegante e il finale chiude su piacevoli note fruttate e balsamiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881008930863,"sku":"19V96223","price":278.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46202.jpg?v=1700052020","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/amarone-domini-veneti-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}