{"product_id":"bianco-clar-finca-parera-2021","title":"Bianco 'CLAR' Finca Parera 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Clar\u0026rdquo; \u0026egrave; il bianco prodotto da Finca Perera con un uvaggio di variet\u0026agrave; tipiche catalane e internazionali: secondo le intenzioni di Ruben Parera, il giovane vignaiolo che ha dato impulso all\u0026rsquo;azienda di famiglia, deve rappresentare l\u0026rsquo;etichetta d\u0026rsquo;ingresso della cantina e riflettere allo stesso tempo il \u003cstrong\u003ecarattere di questa terra particolarmente vocata\u003c\/strong\u003e, in cui ha la fortuna di vivere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco \u0026ldquo;Clar\u0026rdquo; della bodega Finca Parera nasce da uve allevate in un territorio ed un microclima unici, sorprendentemente poco distanti da una delle zone a pi\u0026ugrave; alta densit\u0026agrave; turistica di tutta la Spagna: Sant Lloren\u0026ccedil; d'Hortons\u0026nbsp;si trova nella regione vitivinicola del Penedes, che rappresenta l\u0026rsquo;entroterra di Barcellona, leggermente spostato verso occidente. I vigneti hanno nomi evocativi come La Plana, La Lengua del pozo, El Anfiteatro, La Vi\u0026ntilde;a de Pepe, Las Abejas, La Malvasia; sono posizionati intorno ai 300 metri di altitudine, alle pendici del Montserrat, e vi si coltivano numerose variet\u0026agrave;: Xarel-lo in primis, da una vigna recuperata negli anni Quaranta, e poi Malvasia de Sitges, Parellada, Garnacha Blanca, Chardonnay e Gewurtztraminer. La vendemmia \u0026egrave; condotta manualmente e tutte le uve vengono raccolte in cassoni da 250 chili e velocemente portate in cantina. Le uve sono lasciate in \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce, con il 30% dei raspi\u003c\/strong\u003e, per alcuni giorni in vasche d\u0026rsquo;acciaio, finch\u0026eacute; la fermentazione prende avvio spontaneamente e portata a termine senza nessuna movimentazione delle vinacce. Il vino matura in queste condizioni \u003cstrong\u003eper circa 6 mesi\u003c\/strong\u003e, fino a primavera, quando si effettua la pressatura e la svinatura. L\u0026rsquo;imbottigliamento \u0026egrave; effettuato senza nessun intervento n\u0026eacute; addizione, durante le fasi di luna calante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;aspetto del \u0026ldquo;Clar\u0026rdquo; prodotto da Finca Parera ben riflette la sua anima profondamente artigianale, con il suo colore giallo ocra dai riflessi ramati e l\u0026rsquo;aspetto velato. I profumi che si colgono sono quasi in antitesi, quasi lievi: una freschezza di scorze di agrumi, mescolata a sentori di frutta a polpa bianca, lascia spazio per note pi\u0026ugrave; dolci, come di miele. L\u0026rsquo;assaggio rivela un interessante equilibrio tra la morbidezza cremosa, \u003cstrong\u003euna certa parte tannica e una vivace freschezza\u003c\/strong\u003e che invoglia a sorsi successivi, chiudendo su sottili note minerali. Un bianco d\u0026rsquo;ingresso ma per nulla banale, da abbinare alle carni bianche arrostite, come a piatti di frutti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Parera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415707820079,"sku":"21V98351","price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/46273.jpg?v=1667478799","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/bianco-clar-finca-parera-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}