{"product_id":"bianco-frizzante-280-costadila","title":"Bianco frizzante rifermentato in bottiglia '280 slm' Costadilà","description":"\u003cp\u003eIl Bianco frizzante rifermentato in bottiglia \u0026ldquo;280 slm\u0026rdquo; della cantina trevigiana Costadil\u0026agrave; \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta che meglio rappresenta la pi\u0026ugrave; \u003cstrong\u003eantica tradizione del territorio\u003c\/strong\u003e. Prima della diffusione della spumantizzazione in autoclave con Metodo Martinotti, il vino bianco veniva imbottigliato con i lieviti e terminava la fermentazione in bottiglia. La vinificazione con macerazione sulle bucce e la rifermentazione sur lie conferiscono al vino struttura e complessit\u0026agrave; aromatica, unita a una nitida vena sapida e minerale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rifermentato in bottiglia \u0026ldquo;280 slm\u0026rdquo; \u0026egrave; un bianco frizzante prodotto da una delle cantine pi\u0026ugrave; interessanti e originali della Marca Trevigiana. Costadil\u0026agrave; si trova a Tarzo e rappresenta una piacevole eccezione in un\u0026rsquo;area ormai votata alla produzione standardizzata e industriale del Prosecco. I vini nascono dal desiderio di ritrovare il filo della tradizione, interpretata con le conoscenze moderne. In campagna si adottano i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, per recuperare l\u0026rsquo;antico rapporto naturale con l\u0026rsquo;ambiente, senza utilizzo di sostanze chimiche. Il vino frizzante viene realizzato secondo l\u0026rsquo;antico \u003cstrong\u003esaper fare artigianale\u003c\/strong\u003e, cercando di valorizzare le qualit\u0026agrave; aromatiche della Glera e privilegiando vinificazioni con il minimo intervento umano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco \u0026ldquo;280 slm\u0026rdquo; di Costadil\u0026agrave; \u0026egrave; un frizzante rifermentato in bottiglia prodotto con le uve di un vigneto di circa 35 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;, coltivato tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, con esposizione sud, sud-est. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per un paio di settimane, senza controllo delle temperature e con lieviti indigeni. Viene imbottigliato con l\u0026rsquo;aggiunta di mosto non fermentato. Si presenta di colore giallo intenso con leggeri riflessi aranciati e una \u003cstrong\u003elieve velatura\u003c\/strong\u003e. Al naso esprime profumi floreali, di scorza d\u0026rsquo;agrumi, frutta gialla matura e cenni iodati. Il sorso \u0026egrave; vivace, teso e salino, con un centro bocca succoso e ricco, che anticipa un finale molto fresco e minerale. Secondo le preferenze, il vino pu\u0026ograve; essere servito limpido, lasciando i depositi sul fondo, oppure capovolgendo la bottiglia e agitandola prima dell\u0026rsquo;apertura, in modo da potare i lieviti in sospensione.\u003c\/p\u003e","brand":"Costadilà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730318454831,"sku":"SAV02098","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/bianco-frizzante-280-costadila","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}