{"product_id":"catarratto-calogero-caruana-2021","title":"Catarratto Calogero Caruana 2021","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Catarratto\u0026rdquo; di Calogero Caruana \u0026egrave; un bianco artigianale realizzato con uno dei vitigni pi\u0026ugrave; diffusi d\u0026rsquo;Italia. Siamo in Sicilia, nel piccolo paese di Montallegro, vicino la splendida Riserva Naturale di Torre Salsa, in provincia di Agrigento, e qui, in un \u003cstrong\u003eterritorio ancora selvaggio e incontaminato\u003c\/strong\u003e, in piena macchina mediterranea, un giovane intraprendente e ricco di energia decide di dedicarsi alla coltura della vite su appena due ettari di terreno. Calogero Caruana, dopo diversi anni passati a lavorare in note cantine toscane, ha un\u0026rsquo;idea molto chiara: fare vino secondo modi e metodi artigianali, seguendo le antiche tradizioni contadine, curando la vigna senza invadenza e accompagnando il processo di trasformazione delle uve in vino come fosse pi\u0026ugrave; che un attore uno spettatore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Catarratto\u0026rdquo; pensato e prodotto da Calogero Caruana non \u0026egrave; un vino banale: le piante da cui si origina il frutto hanno circa cinquant\u0026rsquo;anni e affondano le radici su un suolo sabbioso che poggia su roccia calcarea. I terreni sono perci\u0026ograve; ideali per vini scorrevoli e sottili; le uve, inoltre, godono della vicinanza del mare di cui respirano le brezze saline. Al momento della vendemmia la raccolta \u0026egrave; effettuata esclusivamente a mano e la \u003cstrong\u003efermentazione si svolge in acciaio con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e; in acciaio poi il vino sosta per alcuni mesi. Tutto \u0026egrave; condotto perch\u0026eacute; ci sia la massima espressione del terroir e perch\u0026eacute; le caratteristiche note varietali del vitigno non siano alterate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCalogero Caruana propone un \u0026ldquo;Catarratto\u0026rdquo; che arricchisce di note dorate un brillante giallo paglierino; al naso esplodono tutti i \u003cstrong\u003eprofumi del sud e della macchia mediterranea\u003c\/strong\u003e: sentori iodati si mescolano alla buccia pestata degli agrumi siciliani, i frutti sono maturi e a polpa gialla; il sorso \u0026egrave; di dissetante freschezza, gustoso, quasi succoso, accompagnato da un\u0026rsquo;immancabile salinit\u0026agrave; di fondo. Se volete sperimentare un abbinamento, provatelo con le tipiche sarde a beccafico siciliane.\u003c\/p\u003e","brand":"Caruana Calogero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880999788591,"sku":"21V97386","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/44521.jpg?v=1700051638","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/catarratto-calogero-caruana-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}