{"product_id":"catavela-denavolo","title":"'Catavela' Denavolo","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Catavela\u0026rdquo; di Denavolo \u0026egrave; il vino d'ingresso di Giulio Armani, un irresistibile macerato che si distingue per \u003cstrong\u003espensieratezza e facilit\u0026agrave; di beva\u003c\/strong\u003e. Non esageriamo quando diciamo che Giulio Armani sia uno dei volti simbolo del vino artigianale italiano, in virt\u0026ugrave; di un\u0026rsquo;esperienza decennale maturata sul campo e di una linea di pensiero coerente, mai plasmata da mode del momento o esigenze commerciali. Il vino, o sarebbe meglio dire i vini, di Giulio parlano di terra in modo intimo e viscerale, capaci di distinguersi in modo netto a seconda di altitudini e microclimi, mai omologati dalle macerazioni sulle bucce, pratica diffusa in tutto il piacentino per la produzione di vini bianchi. La regina locale \u0026egrave; indiscutibilmente la Malvasia di Candia aromatica, contornata da Ortrugo e un p\u0026ograve; di Marsanne, vitigno ormai radicato localmente, accomunati dal fatto di non subire alcun trattamento chimico o di sintesi. Capisaldi incontestabili, che non possono mancare in ogni cantina che si rispetti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Catavela\u0026rdquo; \u0026egrave; un orange wine di grande personalit\u0026agrave;. In vigna l'approccio di Giulio \u0026egrave; rigoroso, pertanto le uniche sostanze ammesse sono un p\u0026ograve; di rame e zolfo ed in cantina si prosegue altrettanto meticolosamente con fermentazioni spontanee e per tutti i vini bianchi prodotti macerazione sulle bucce pi\u0026ugrave; o meno lunga a seconda dell'etichetta. Il Catavela, vino pi\u0026ugrave; beverino e spensierato, \u003cstrong\u003emacera solo 7 giorni sulle bucce\u003c\/strong\u003e in contenitori d'acciaio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Catavela\u0026rdquo; si presenta nel calice con una splendida veste ambrata luminosa. Naso splendido per freschezza e definizione, dove si stagliano in successione richiama alla scorza d'arancia, all'albicocca e alle erbe aromatiche. Liquido che non manca d'incisivit\u0026agrave;, pur essendo dotato di un sorso \u003cstrong\u003eslanciato e succosissimo\u003c\/strong\u003e, un vero e proprio portento anche nelle giornate di arsura estiva. Stoccata autorevole a chi parla di omologazione degli orange wine.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074119819311,"sku":"SAV95866","price":168.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/catavela-denavolo","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}