{"product_id":"cava-nature-bruant-alta-alella-2020","title":"Cava Nature 'Bruant' Alta Alella 2020","description":"\u003cp\u003eAlta Alella \u0026lsquo;Bruant\u0026rsquo; Cava Nature \u0026egrave; una \u003cstrong\u003ebollicina cremosa e fragrante\u003c\/strong\u003e che si configura come manifestazione genuina dei pi\u0026ugrave; famosi Metodo Classico spagnoli. La cantina catalana a conduzione famigliare Alta Alella, localizzata a ridosso del mare, qualche chilometro a nord di Barcellona, \u0026egrave; specializzata nella produzione di spumanti, realizzati con una filosofia produttiva naturale basata sull\u0026rsquo;agricoltura biologica e sulla non-invasivit\u0026agrave; del processo enologico, escludendo l\u0026rsquo;impiego di lieviti selezionati e zuccheri esogeni e senza alcuna aggiunta di solfiti. Questi sono i presupposti alla base della linea \u0026ldquo;\u003cem\u003eCeller de les Aus\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, vale a dire \u0026ldquo;cantina degli uccelli\u0026rdquo;, con etichette che prendono il nome dei volatili che abitano la zona.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl 'Bruant' Cava Nature Celler de les Aus Alta Alella \u0026egrave; un 100% Pansa Blanca, le cui uve vengono cresciute su terreni composti di sabbia granitica, con esposizione sud-est, a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 150 e i 300 metri di altitudine. I vigneti, di circa 12 anni di et\u0026agrave;, sono condotti a regime biologico certificato. A seguito della raccolta manuale, i grappoli trascorrono \u003cstrong\u003euna notte in macerazione pre-fermentativa\u003c\/strong\u003e e prima di essere delicatamente pressati. La fermentazione alcolica \u0026egrave; operata esclusivamente dai lieviti indigeni e la successiva presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, senza l\u0026rsquo;utilizzo di zuccheri estranei per il tiraggio e per il dosaggio. L\u0026rsquo;affinamento in vetro sui lieviti si protrae per oltre 15 mesi prima della sboccatura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Celler de les Aus Cava Nature \u0026lsquo;Bruant\u0026rsquo; di Alta Alella possiede una tonalit\u0026agrave; giallo pallido con riflessi dorati ed effervescenza fine. Il bouquet aromatico esprime freschi sentori di mela verde, accompagnati da dolci richiami di nocciola e miele. \u003cstrong\u003eCroccante, complesso e rinfrescante il gusto\u003c\/strong\u003e, di vivace spumosit\u0026agrave; e buona vena minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Alella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730296467503,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/cava-nature-bruant-alta-alella-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}