{"product_id":"champagne-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; nasce nella parte pi\u0026ugrave; a sud della Regione della Champagne in un villaggio dalle piccole dimensioni il cui nome \u0026egrave; Vincelles. La cantina della famiglia H\u0026ucirc; muove i suoi primi passi nel secondo dopo guerra, precisamente nel 1948 quando vengono acquistati i primi appezzamenti di terra destinati alla produzione di \u003cstrong\u003eun\u0026rsquo;eccellente materia prima\u003c\/strong\u003e. Di generazione in generazione la passione e l\u0026rsquo;esperienza per la produzione \u0026egrave; stata tramandata: negli anni \u0026rsquo;70 Christian H\u0026ucirc; prende in mano l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave;, intervento con lavori di rimodernamento strutturale e l\u0026rsquo;introduzione di nuove apparecchiature di cantina e oggi la figlia Aur\u0026eacute;lie ha preso in mano l\u0026rsquo;intera cantina, conducendo il suo lavoro in ottica di conservazione e miglioramento per un futuro sostenibile dell\u0026rsquo;azienda.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero dello Champagne Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; sono coltivate su terreni principalmente composti da argilla e calcare, per una struttura unica e di carattere. \u003cstrong\u003eI vigneti sono orientati totalmente verso sud\u003c\/strong\u003e e questo permette un\u0026rsquo;ottima maturazione della materia prima all\u0026rsquo;atto della raccolta. L\u0026rsquo;intervento umano in vigna \u0026egrave; controllato e calibrato a seconda della stagione per cercare di rendere sempre rigogliose e produttive le piante: in inverno si procede con una potatura attenta e mirata, affinch\u0026eacute; in primavera i germogli possano cresce nuovamente forti e sani; in estate viene effettuata un\u0026rsquo;esposizione dei grappoli grazie all\u0026rsquo;areazione del fogliame per completare il ciclo di crescita dell\u0026rsquo;uva. In cantina si svolge una fermentazione alcolica in acciaio e una seconda fermentazione in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore dello Champagne Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; \u0026egrave; giallo paglierino con riflessi dorati intensi; i profumi ricordano i frutti rossi insieme alle note fragranti di pane appena sfornato tipici di questa lavorazione. In bocca al palato si rivela un perlage fine e persistenze insieme a \u003cstrong\u003euna cremosit\u0026agrave; e un equilibrio eccelsi\u003c\/strong\u003e con un finale lungo e piacevole. Ottimo in abbinamento con pesce cucinato alla griglia, sushi, sashimi e pesce affumicato; interessante anche con piatti a base di verdure di stagione. Prodotto da riservare per le occasioni di ritrovo in famiglia per festeggiare insieme le feste comandate o per anniversari e ricorrenze o per aperitivi di lavoro per gustare nel calice tutta l\u0026rsquo;autenticit\u0026agrave; della Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415682588719,"sku":"SAV99658","price":420.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/45627.jpg?v=1667478064","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/champagne-brut-didascalie-jean-hu","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}