{"product_id":"champagne-extra-brut-vincent-brochet","title":"Champagne Extra Brut Vincent Brochet","description":"\u003cp\u003eVincent Brochet presenta il suo Champagne Extra Brut, uno \u003cstrong\u003espumante secco e raffinato\u003c\/strong\u003e prodotto dal tradizionale blend \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e. La storia di questa \u003cem\u003eMaison\u003c\/em\u003e a conduzione famigliare inizia nel lontano 1721 nel villaggio Premier Cru di \u0026Eacute;cueil, nella Montagne de Reims, zona d\u0026rsquo;elezione per il Pinot Noir. I valori fondamentali su cui poggia la cantina sono la sostenibilit\u0026agrave; ambientale e l\u0026rsquo;artigianalit\u0026agrave; del processo di produzione. Il primo principio \u0026egrave; finalizzato a salvaguardare tanto la salubrit\u0026agrave; del territorio quanto quella del consumatore, mentre il secondo mira a far s\u0026igrave; che i vini si configurino come autentica espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut di Vincent Brochet viene elaborato a partire da un assemblaggio di Pinot Noir (80%), Chardonnay (15%) e Pinot Meunier (5%), provenienti da vigneti situati principalmente nell\u0026rsquo;area del Premier Cru \u0026Eacute;cueil, su terreni in prevalenza sabbiosi. L\u0026rsquo;\u003cem\u003eiter\u003c\/em\u003e di realizzazione del vino base prevede un\u0026rsquo;accurata cernita dei grappoli,\u003cstrong\u003e raccolti a piena maturazione\u003c\/strong\u003e, e la successiva fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata, con svolgimento della malolattica. La base spumante \u0026egrave; quindi posta in bottiglia per la presa di spuma in accordo al Metodo Champenoise e, dopo un periodo di affinamento sui lieviti compreso tra i 36 e i 42 mesi, ha luogo il \u003cem\u003ed\u0026eacute;gorgement\u003c\/em\u003e e il dosaggio Extra Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Vincent Brochet Extra Brut Champagne appare di un colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Il fine ventaglio olfattivo esprime \u003cstrong\u003efragranti e armoniosi profumi\u003c\/strong\u003e di prugna e pesca, amalgamati con note di frutta secca. Assaggio elegante, morbido e cremoso, dalla lunga chiusura agrumata. Una bollicina eccellente come aperitivo, ma che possiede la struttura e la personalit\u0026agrave; per accompagnare paste e risotti a base di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44976642752559,"sku":"SAV97286","price":612.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/champagne-extra-brut-vincent-brochet","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}