{"product_id":"champagne-le-talus-de-saint-prix-robin","title":"Champagne Extra Brut 'Le Talus de Saint Prix' Jeaunaux Robin","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Le Talus de Saint Prix\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne realizzato dalla Maison Jeaunaux Robin con un assemblaggio a base prevalentemente di Pinot Meunier e un saldo di Pinot Noir e Chardonnay. La maggioranza di uve a bacca rossa, dona una particolare \u003cstrong\u003estruttura e intensit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e allo Champagne, esaltata anche da un periodo minimo d\u0026rsquo;affinamento sui lieviti di 36 mesi. Gli aromi fruttati e le sfumature terziarie pi\u0026ugrave; evolute, trovano un perfetto equilibrio in un sorso di vivace freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Le Talus de Saint Prix\u0026rdquo; \u0026egrave; prodotto dalla piccola Maison di carattere familiare, che ha sede nel villaggio di Talus-Saint-Prix, nella Vall\u0026eacute;e du Petit Morin, una zona di confine tra la C\u0026ocirc;te de Blancs e la C\u0026ocirc;te de S\u0026eacute;zanne. Si tratta di un terroir con caratteristiche particolari. I suoli sono composti da calcare e argille, ma presentano una percentuale piuttosto elevata di silice. Le \u003cstrong\u003evigne hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media tra i 35 e i 40 anni\u003c\/strong\u003e, sono gestite in regime di agricoltura biologica e si estendono su una superficie di 5 ettari, prevalentemente vitati a Meunier, con qualche piccola parcella di Chardonnay e Pinot Noir. Al termine della vendemmia manuale, si procede alla pressatura soffice e alla fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox o in cemento e una piccola parte in barrique di rovere di pi\u0026ugrave; di 10 anni. I vini base svolgono solo in parte la malolattica prima della creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champanoise. Prima del d\u0026eacute;gorgement il vino si affina sui lieviti per 36 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne \u0026ldquo;Le Talus de Saint Prix\u0026rdquo; \u0026egrave; un Extra Brut che esprime il carattere di un terroir d\u0026rsquo;eccezione, che dona un \u003cstrong\u003esorso intenso dalla spiccata mineralit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; una bottiglia perfetta da abbinare a crostacei o antipasti di mare. Si presenta di colore giallo paglierino, con un perlage di bella finezza ed eleganza. Il profilo olfattivo esprime aromi d\u0026rsquo;agrumi, frutta bianca, frutta secca, note di pasticceria e una leggera speziatura. Il sorso \u0026egrave; intenso, aromaticamente ricco e maturo, attraversato da una nitida vena sapida e minerale, che chiude con una vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Robin Jeaunaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41603738140719,"sku":"SAV07716","price":572.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/6810.jpg?v=1678914046","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/champagne-le-talus-de-saint-prix-robin","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}