{"product_id":"cremant-alsace-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Chardonnay Brut Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eIl Cr\u0026eacute;mant d'Alsace Chardonnay Brut del Domaine Aim\u0026eacute; Stentz \u0026egrave; un Metodo Classico giovane, limpido e fragrante. \u0026Egrave; una versione realizzata per mettere in luce ed esaltare soprattutto gli \u003cstrong\u003eeleganti e raffinati aromi floreali e fruttati \u003c\/strong\u003etipici del vitigno. La scelta di un affinamento sui lieviti piuttosto breve, conserva intatto il carattere varietale delle uve, impreziosito solo da alcuni lievi cenni evolutivi, che non ne modificano il profilo. Il suo sorso piacevolmente immediato, lo rende perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo, per accompagnare antipasti di mare o di verdure e da bere a tavola con del pesce dalle carni bianche dal gusto delicato, cucinato in modo semplice.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Chardonnay Brut Cr\u0026eacute;mant d'Alsace del DomaineAim\u0026eacute; Stentz \u0026egrave; uno spumante che nasce in una realt\u0026agrave; che ha conservato un approccio artigianale e produce una gamma di vini che ben esprime il carattere autentico del terroir alsaziano. La tenuta si estende su 14 ettari, gestiti in regime di agricoltura biologia, e pu\u0026ograve; contare su parcelle situate in alcune delle \u003cstrong\u003ezone pi\u0026ugrave; prestigiose della regione\u003c\/strong\u003e. Le vigne di Chardonnay sono coltivate su belle esposizioni soleggiate, situate a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare. Le viti affondano le radici in terreni di antica natura alluvionale, composti prevalentemente da ghiaie, sabbie e limo, molto drenanti e perfetti per una viticoltura di qualit\u0026agrave;. I migliori grappoli sono pressati delicatamente per estrarre solo il mosto fiore. Si procede quindi alla fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Dopo una breve sosta in acciaio, i vins clairs vengono assemblati e la seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il Metodo Classico, con un periodo d\u0026rsquo;affinamento sur lattes di circa 12 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Cr\u0026eacute;mant d'Alsace Chardonnay Brut \u0026egrave; uno degli spumanti pi\u0026ugrave; interessanti del Domaine Aim\u0026eacute; Stentz. Propone, infatti, un\u0026rsquo;interpretazione vivace e fragrante, che mette in luce, l\u0026rsquo;ottima qualit\u0026agrave; delle uve e la loro bella ricchezza aromatica. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso con riflessi brillanti, attraversati da un perlage fine e di buona persistenza. Il bouquet regala note di fiori bianchi, di agrumi maturi, di pera, mela Golden, pesca bianca, sfumature di pane tostato e di mandorla e di frutta secca. Al palato \u0026egrave; morbido e cremoso, con una matura ricchezza fruttata, un \u003cstrong\u003esorso armonioso e soave\u003c\/strong\u003e, che sfocia in un finale fresco e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45183198494767,"sku":"SAV06130","price":242.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/cremant-alsace-aime-stentz","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}