{"product_id":"etna-bianco-cavanera-ripa-di-scorciavacca-firriato-2021","title":"Etna Bianco 'Cavanera Ripa di Scorciavacca' Firriato 2021","description":"\u003cp\u003eIl vino Etna Bianco \u0026ldquo;Cavanera Ripa di Scorciavacca\u0026rdquo; racchiude in s\u0026eacute; la passione e la dedizione che Salvatore di Gaetano, proprietario della cantina Firriato, nutre per il terroir etneo, vero e proprio unicum dell\u0026rsquo;isola. Un bianco in cui la freschezza derivante da una \u003cstrong\u003ebella spalla acida\u003c\/strong\u003e si amalgama con la morbidezza generale della struttura al palato, dando origine a un prodotto delizioso da bere adesso, ma che pu\u0026ograve; affrontare egregiamente un periodo di evoluzione di 3-4 anni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto vino \u0026ldquo;Cavanera Ripa di Scorciavacca\u0026rdquo; \u0026egrave; un Etna Bianco che ha origine da un blend di vitigni autoctoni a bacca bianca dove, accanto al 90% di Carricante, troviamo anche un 10% di Catarratto. Le viti di queste due variet\u0026agrave; vengono allevate con il sistema della spalliera, in vigneti caratterizzati da un sottosuolo franco-sabbioso di matrice vulcanica, situati sul versante nord dell\u0026rsquo;Etna, a un\u0026rsquo;altezza compresa fra i 750 e gli 850 metri di altitudine. Le uve, non appena giungono nei locali adibiti alla vinificazione di Firriato, effettuano una criomacerazione, per poi venire pressate e avviate alla fermentazione in acciaio, per 20 giorni. Dopodich\u0026eacute; si passa alla maturazione, per \u003cstrong\u003e6 mesi sulle fecce fini in acciaio\u003c\/strong\u003e, e, per altri 12 mesi, in vetro, dopo l\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Etna Bianco \u0026ldquo;Cavanera Ripa di Scorciavacca\u0026rdquo; si rivela all\u0026rsquo;occhio con un colore brillante, che richiama il giallo paglierino, attraversato nell\u0026rsquo;unghia da riflessi verdolini. Il naso \u0026egrave; dominato da sensazioni avvolgenti di fiori, impreziosite da sfumature che \u003cstrong\u003etoccano il minerale e il fruttato, soprattutto gli agrumi\u003c\/strong\u003e. In bocca \u0026egrave; di medio corpo, pieno, con un sorso incisivo, che fa leva su una vena sapida molto rinfrescante. Un bianco con cui la cantina Firriato conferma il proprio ruolo all\u0026rsquo;interno del panorama vitivinicolo siciliano, presentandosi sul mercato con punteggi interessanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880998477871,"sku":"21V91243","price":221.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/44345.jpg?v=1700051563","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/etna-bianco-cavanera-ripa-di-scorciavacca-firriato-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}