{"product_id":"fol-ezio-cerruti","title":"'Fol' Ezio Cerruti","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Fol\u0026rdquo; di Ezio Cerruti \u0026egrave; l\u0026rsquo;emblema della coscienziosa follia di un vignaiolo piemontese. In una terra \u0026ndash; quella tra Langhe e Monferrato - dove\u0026nbsp;l'uva a bacca bianca \u0026egrave; sinonimo di spumante, Ezio Cerruti ha visto bene di farne un bianco fermo e per di pi\u0026ugrave; secco. Ezio non si sente in dovere di seguire il mercato di massa, n\u0026eacute; di omologarsi ai sistemi di viticoltura standardizzati, cos\u0026igrave; inventa\u0026nbsp;questa versione per far ritrovare nel bicchiere il vitigno a lui caro nella sua \u003cstrong\u003eespressione pi\u0026ugrave; diretta e secca\u003c\/strong\u003e. E come nelle sue etichette, non aspettatevi che il cerchio entri nel buco, anche se le forme coincidono perfettamente: essere non convenzionali, ribaltare gli assiomi \u0026egrave; ci\u0026ograve; che genera creativit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cerruti \u0026ldquo;Fol\u0026rdquo; \u0026egrave; ricavato da uve\u0026nbsp;bianche\u0026nbsp;coltivate in vigne sui versanti collinari a 400 metri sul livello del mare e con pendenze piuttosto azzardate. L\u0026rsquo;azzardo \u0026egrave; stato anche quello dello stesso Enzo di volere sempre lavorare tra i filari \u003cstrong\u003esenza prodotti sintetici\u003c\/strong\u003e, solamente utilizzando rame e zolfo. Anche la fermentazione \u0026egrave; spontanea con lieviti indigeni, non potevamo aspettarci qualcosa di diverso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEzio Cerruti sapeva bene di scegliere il nome \u0026ldquo;Fol\u0026rdquo; come perfetto per il suo vino: il contrasto tra l\u0026rsquo;aromaticit\u0026agrave; del vitigno al naso sorprende quando, una volta assaggiato, si scopre che \u0026egrave; un bianco secco. Lavorando con metodi artigianali e con intelligenza, Ezio \u0026egrave; riuscito a estrarre dalle sue uve, sempre perfettamente sane, sentori \u0026ldquo;nuovi\u0026rdquo;, come quelli pi\u0026ugrave; terrosi o che ricordano una spruzzata di zafferano. Non mancano ovviamente i varietali, dalla frutta gialla agli agrumi passando per un accenno piacevolissimo di caramello. Dicono che \u003cstrong\u003egenio e follia\u003c\/strong\u003e spesso vadano a braccetto: dopo aver assaggiato questa bottiglia, non possiamo che confermarlo!\u003c\/p\u003e","brand":"Cerruti Ezio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730321076271,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/fol-ezio-cerruti","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}