{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-camossi","title":"Franciacorta Dosaggio Zero Camossi","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Dosaggio Zero della cantina Camossi \u0026egrave; uno spumante \u003cstrong\u003efresco ed elegante\u003c\/strong\u003e prodotto a Erbusco, in provincia di Brescia.\u0026nbsp;Nasce\u0026nbsp;da un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti da vigne, con ottime esposizioni, situate a diverse altitudini tra i comuni di Erbusco, Paratico e Provaglio d\u0026rsquo;Iseo. Le viti, che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; compresa tra i 15 e i 25 anni, vengono allevate con il metodo a spalliera con potatura a guyot su terreni di origine morenica caratterizzati da suoli limoso-argillosi. La cantina \u0026egrave; una storica realt\u0026agrave; a conduzione famigliare, oggi gestita dai fratelli Dario e Claudio Camossi che, grazie all\u0026rsquo;incontro con l\u0026rsquo;enologo Nico Danesi, mirano a ottenere bottiglie di grande personalit\u0026agrave; che vadano a esaltare il terroir e lo scrupoloso lavoro fatto in vigna.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dosaggio Zero Franciacorta di Camossi \u0026egrave; uno spumante non millesimato prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano nel momento della loro perfetta maturazione. I grappoli, portati in cantina, vengono pigiati in maniera delicata grazie a una pressa verticale per poi svolgere la fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in contenitori di acciaio inox e per una parte in barrique per alcune settimane. Al vino cos\u0026igrave; ottenuto viene a questo punto aggiunto il liquer de tirage per la presa di spuma e rifermentazione del vino in bottiglia\u003cstrong\u003e sui propri lieviti per almeno 24 mesi\u003c\/strong\u003e. Al termine della seconda fermentazione si procede alla sboccatura e all\u0026rsquo;aggiunta del liquor d\u0026rsquo;expedition, con solo mosto, per raggiungere il grado di dosaggio desiderato, come da categoria non dosato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Franciacorta Dosaggio Zero di Camossi si presenta alla vista di un bel colore giallo paglierino brillante con un perlage fine e molto persistente. Al naso compaiono fragranti e sottili aromi di frutta a polpa bianca e di agrumi, tra cui la mela, la pesca e la scorza d\u0026rsquo;arancio, note floreali di fiori bianchi e di erbe aromatiche, tra cui l\u0026rsquo;alloro, per poi virare su sentori dolci di miele e di crosta di pane. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003ecremoso, snello, affilato e minerale\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una bella espansione e da un\u0026rsquo;acidit\u0026agrave; che da nerbo al vino e lo tiene in tensione in ogni momento. Questo della cantina Camossi \u0026egrave; un Franciacorta raffinato, energico e vitale che si lascia bere con grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730321469487,"sku":"SAV94658","price":298.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/franciacorta-dosaggio-zero-camossi","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}