{"product_id":"franciacorta-extra-brut-la-montina","title":"Franciacorta Extra Brut La Montina","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra-Brut della Cantina La Montina \u0026egrave; un Franciacorta che \u003cstrong\u003egioca sulle note della finezza e della purezza espressiva\u003c\/strong\u003e, con un bouquet fresco ed essenziale, che anticipa un profilo secco e verticale, adatto a chi ama il Metodo Classico nella sua espressione pi\u0026ugrave; diretta e lineare, con gi\u0026agrave; qualche piacevole nota evolutiva d\u0026rsquo;affinamento tipica dello Chardonnay, che costituisce la percentuale maggioritaria della cuv\u0026eacute;e. Un\u0026rsquo;etichetta da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o con antipasti leggeri, magari di pesce crudo, che esaltano la freschezza minerale e la sapidit\u0026agrave; del suo sorso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Extra-Brut La Montina nasce dalle uve che provengono soprattutto dai vigneti di almeno 20 anni, coltivati nelle zone caratterizzate da \u003cstrong\u003esuoli d\u0026rsquo;origine morenica\u003c\/strong\u003e, con presenza di scheletro e ciottoli, che contribuiscono a donare ai vini una particolare connotazione di \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e, che ben si addice al profilo di un Extra-Brut. La cuv\u0026eacute;e nasce da un assemblaggio di Chardonnay (85%) e Pinot Nero (15%). Dopo la vendemmia, le uve sono sottoposte a una doppia pressatura, la prima molto soffice con il Torchio verticale Marmonier e la seconda con le classiche presse orizzontali a polmone. Dopo la vinificazione in bianco dei vini base e il loro affinamento di qualche mese, si procede ala creazione della cuv\u0026eacute;e e al tiraggio. Il vino riposa poi sui lieviti per un periodo minimo di 30 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Extra-Brut ha un carattere deciso, essenziale e di grande pulizia espressiva, come richiesto a un Extra-Brut, che in virt\u0026ugrave; di un dosaggio basso, deve portare in primo piano soprattutto le caratteristiche del terroir e delle uve. Nel calice ha un colore giallo paglierino, con delicati e brillanti riflessi dorati. Il perlage \u0026egrave; fine e persistente. Al naso esprime eleganti note d\u0026rsquo;agrumi, frutta matura, accompagnate da\u003cstrong\u003e sentori di crosta di pane e frutta secca tostata\u003c\/strong\u003e. Al palato si distende su avvolgenti aromi di frutta gialla, scorza d\u0026rsquo;agrumi candita, ben sostenuti da una vivace freschezza e da una piacevole chiusura sapida.\u003c\/p\u003e","brand":"La Montina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43877555634223,"sku":"SAV91283","price":251.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/franciacorta-extra-brut-la-montina","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}