{"product_id":"indisciplinato-tenuta-san-marcello-2020","title":"'Indisciplinato' Tenuta San Marcello 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Indisciplinato\u0026rdquo; della Tenuta San Marcello \u0026egrave; una versione originale di Verdicchio, che nasce nella zona collinare dell\u0026rsquo;entroterra di Senigallia, una terra da sempre molto vocata per la coltivazione di questo vitigno autoctono a bacca bianca dalla forte personalit\u0026agrave;. \u0026Egrave; un omaggio alla storia del vino e alle sue origini. Si tratta, infatti, di un assemblaggio in cui concorre anche una percentuale di vino \u003cstrong\u003evinificato con una macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ein dolium di terracotta georgiana\u003c\/strong\u003e, una tecnica antica, che permette un\u0026rsquo;estrazione molto intensa di aromi e profumi. Nasce cos\u0026igrave; un bianco complesso e ricco, che unisce il profilo teso e verticale tipico del Verdicchio, con una tavolozza aromatica densa e sfaccettata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco \u0026ldquo;Indisciplinato\u0026rdquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta che si affianca alle interpretazioni pi\u0026ugrave; classiche del Verdicchio, realizzata da Tenuta San Marcello con il desiderio di proporre un bianco dal volto schietto e genuino, in grado di richiamare alla memoria \u003cstrong\u003eil gusto del buon vino di una volta\u003c\/strong\u003e. Le vigne di Verdicchio sono coltivate sulle dolci colline in localit\u0026agrave; San Marcello, a pochi chilometri dal comune di Moro d\u0026rsquo;Alba, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 200 metri sul livello del mare. Il clima e mite e ventilato, grazie alle dolci brezze marine. I terreni, composti da calcare e argille, sono molto adatti al Verdicchio. La gestione agronomica delle vigne si svolge seguendo le regole del protocollo biologico, con utilizzo anche di preparati biodinamici per rafforzare la capacit\u0026agrave; di resistenza e reazione delle piante agli attacchi patogeni. Dopo la vendemmia, una parte delle uve viene pressata e vinificata in bianco, mentre un 30% \u0026egrave; fatto fermentare in dolium di terracotta georgiani, con macerazione sulle bucce. Dopo un periodo di riposo di 8 mesi, si procede all\u0026rsquo;assemblaggio finale e all\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Indisciplinato\u0026rdquo; della Tenuta San Marcello \u0026egrave; un bianco molto interessante, che offre la ricchezza dei macerati sulle bucce, senza sacrificare le note varietali del vitigno. \u0026Egrave; un bellissimo \u003cstrong\u003ecompromesso tra un classico vino bianco e un Orange Wine\u003c\/strong\u003e, perfetto punto di equilibrio tra due mondi. Nel calice si presenta di un bellissimo colore giallo dorato intenso, con brillanti riflessi ambrati. All\u0026rsquo;olfatto conquista con profumi di fiori di campo, ginestra, camomilla, aromi di frutta gialla matura, pesca, mandorla fresca, frutta secca, lievi cenni speziati e minerali. Il sorso \u0026egrave; ampio, sfaccettato e succoso, con aromi ricchi e intensi, attraversati da una nitida scia salina. Il finale \u0026egrave; profondo e persistente, con una chiusura molto fresca. \u0026Egrave; molto adatto ad accompagnare piatti di mare importanti, carni bianche delicate e formaggi semi-stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Marcello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730296172591,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/indisciplinato-tenuta-san-marcello-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}