{"product_id":"macabeu-eres-tu-despeinada","title":"Macabeu 'Eres Tu' Despeinada","description":"\u003cp\u003eIl Macabeu \u0026lsquo;Eres Tu\u0026rsquo; di Finca La Despeinada \u0026egrave; un orange wine catalano dal \u003cstrong\u003ecarattere mediterraneo\u003c\/strong\u003e, frutto di una filosofia produttiva realmente sostenibile. La cantina Finca La Despeinada si trova nella zona di Bot, in Terra Alta, ed \u0026egrave; gestita dai coniugi Alex e Petra in armonia con la natura. La coppia ha avviato il proprio progetto di vita nel 2016 seguendo i consigli del loro maestro Laureano Serres con l\u0026rsquo;intenzione di produrre vini che si configurino come autentico riflesso del territorio da cui discendono, nel rispetto assoluto della salute delle piante, del suolo e dell\u0026rsquo;ambiente in generale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada Macabeu \u0026lsquo;Eres Tu\u0026rsquo; viene realizzato a partire da una base di uve Macabeo, cui \u0026egrave; aggiunto un 5% di Moscatel. Le piante, coltivate secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, poggiano su suoli calcarei caratterizzati da un\u0026rsquo;abbondante presenza di argilla. Le due uve sono raccolte a mano e mentre il Moscatel viene pressato direttamente in maniera delicata, il Macabeo \u0026egrave; posto a fermentare per \u003cstrong\u003e6 giorni a contatto con le bucce\u003c\/strong\u003e. I processi fermentativi sono condotti dai soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox e anche la conseguente fase di maturazione di alcuni mesi ha luogo in acciaio. Lungo l\u0026rsquo;intero processo di vinificazione e affinamento non viene aggiunta nessuna dose di solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco macerato \u0026lsquo;Eres Tu\u0026rsquo; Macabeu Finca La Despeinada possiede una colorazione giallo paglierino dalle intense sfumature dorate. Intrigante lo spettro aromatico, definito da profumi di frutta a polpa gialla e scorza di agrumi che si fondono con note di fieno e di erbe aromatiche mediterranee. Assaggio ricco e gustoso, dalla piacevole morbidezza bilanciata dalla buona freschezza e dal \u003cstrong\u003emarcato timbro salino\u003c\/strong\u003e. In virt\u0026ugrave; del suo peculiare profilo aromatico, il Macabeu \u0026lsquo;Eres Tu\u0026rsquo; si abbina in maniera eccezionale con piatti di mare della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880995135535,"sku":"SAV99215","price":234.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46319.jpg?v=1700051291","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/macabeu-eres-tu-despeinada","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}