{"product_id":"malvasia-podversic-2018","title":"Malvasia Damijan Podversic 2018","description":"\u003cp\u003eLa Malvasia di Damijan Podversic \u0026egrave; senza ombra di dubbio uno dei vini bianchi italiani \u003cstrong\u003epi\u0026ugrave; profondi ed emozionanti \u003c\/strong\u003ein assoluto, frutto dell'interpretazione di un vignaiolo dall'immenso talento. Non possiamo nascondere emozione e trasporto quando parliamo dei vini di Damijan Podversic, mattatore assoluto del Collio Sloveno, capace come pochi altri di interpretare una terra tanto vocata in modo cos\u0026igrave; netto e definitivo. Allievo di un\u0026rsquo;autentica leggenda come Josko Gravner e convinto sostenitore della macerazione sulle bucce per i vini bianchi, non si pu\u0026ograve; far altro che riconoscere a Damijan una compiutezza stilistica pressoch\u0026eacute; unica e riconoscibile, votata alla piena maturazione delle uve, che permette di ottenere vini ricchi e suadenti, ma al contempo non privi di acidit\u0026agrave; e apporto salino. Vini ''universali'' che uniscono bevitori neofiti ed appassionati, come solo le pi\u0026ugrave; grandi bottiglie sanno fare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Malvasia Podversic \u0026egrave; ottenuta da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti dalle vigne di Gradisciutta e del Monte Calvario, che poggiano su terreni caratterizzati dalla Ponka, ovvero la tipica marna arenaria che caratterizza i suoli locali. In vigna non si ricorre all'utilizzo di alcuna sostanza che non sia rame ed un po' di zolfo, prestando come gi\u0026agrave; accennato grande attenzione al perfetto grado di maturazione delle uve. In cantina si prosegue con fermentazioni alcoliche spontanee e \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di 60-90 giorni \u003c\/strong\u003ein tini di rovere. Il vino affina successivamente per 3 anni in botti grandi di rovere, e per 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Malvasia si presenta nel calice con veste dorata intensa orlata da riflessi arancioni. Naso profondo e suggestivo, ricco di descrittori tra cui spiccano l'albicocca matura, la camomilla, la scorza d'arancia e le erbe spontanee. Classico profilo olfattivo in cui perdersi, sebbene l'assaggio non sia da meno per ci\u0026ograve; che concerne carattere e spessore. Ricchezza, volume e morbidezza non lasciano certo indifferenti, ma sono prontamente bilanciate da un giusto apporto di freschezza e sale, che rendono il liquido sinfonico. \u003cstrong\u003eUn vero e proprio diamante\u003c\/strong\u003e, non grezzo ma perfettamente levigato.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415665451055,"sku":"18V01564","price":444.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/43629.jpg?v=1667477469","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/malvasia-podversic-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}