{"product_id":"nobile-montepulciano-asinone-poliziano-2019","title":"Nobile di Montepulciano 'Asinone' Poliziano 2019","description":"\u003cp\u003eIl Nobile di Montepulciano \u0026ldquo;Asinone\u0026rdquo; della cantina Poliziano \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003erosso ampio e strutturato\u003c\/strong\u003e prodotto nel comune di Montepulciano, in provincia di Siena, in Toscana. Questo vino \u0026egrave; ottenuto da uve Sangiovese in purezza provenienti da un unico vigneto esposto a sud, sud-ovest e situato su dolci colline poste a circa 350-400 metri di altitudine. Le viti, che hanno diverse et\u0026agrave;, vengono allevate a spalliera con il metodo a cordone speronato su terreni ricchi di scheletro caratterizzati da suoli argilloso-limosi. La cantina \u0026egrave; una realt\u0026agrave; a conduzione famigliare, proprietaria di circa 165 ettari vitati, oggi gestita da Federico Carletti che prendendo in mano le redini dal padre riesce in pochi anni a proporre una filosofia di produzione innovativa e moderna divenendo uno dei nomi pi\u0026ugrave; apprezzati di tutta la Toscana.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Asinone\u0026rdquo; Nobile di Montepulciano di Poliziano \u0026egrave; prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano in piccole cassette verso la fine di settembre. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica, con frequenti rimontaggi giornalieri, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 20-25 giorni. Successivamente si procede alla svinatura con torchiatura, dopodich\u0026eacute; il vino resta in affinamento\u003cstrong\u003e in tonneau di rovere francese per almeno 16-18 mesi \u003c\/strong\u003eprima di venire imbottigliato ed essere pronto per la commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nobile di Montepulciano \u0026ldquo;Asinone\u0026rdquo; di Poliziano si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino brillante. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa, tra cui la ciliegia e l\u0026rsquo;amarena, note floreali di visciola e di violetta, sentori di erbe aromatiche, tra cui l\u0026rsquo;alloro, l\u0026rsquo;origano e vegetali di rabarbaro, per poi virare su lievi accenni di china, di caff\u0026egrave; e di resina. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003ericco, intenso, pieno ed avvolgente\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una trama tannica vellutata ma ben presente e da una buona freschezza. Questo della cantina Poliziano \u0026egrave; un rosso complesso e raffinato dal finale persistente e giocato su note di caff\u0026egrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415709851695,"sku":"19V00397","price":533.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/nobile-di-montepulciano-asinone-poliziano-2019_48662.jpg?v=1697185371","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/nobile-montepulciano-asinone-poliziano-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}