{"product_id":"pareto-tenuta-nozzole-2018","title":"'Il Pareto' Tenuta di Nozzole - Folonari 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u0026ldquo;Il Pareto\u0026rdquo; di Tenuta di Nozzole - Folonari nasce a Greve in Chianti, all\u0026rsquo;interno della sottozona del Chianti Classico a nord di Firenze. La tenuta risale al 1300 e presenta attorno circa 385 ettari di terreno appartenuti nel tempo a famiglie nobiliari fiorentine; oggi la cantina che sorge all\u0026rsquo;interno della tenuta \u0026egrave; gestita da Ambrogio e Giovanni Folonari, rispettivamente padre e figlio che \u003cstrong\u003emettono in pratica l\u0026rsquo;esperienza e la tradizione\u003c\/strong\u003e imparata dal nonno Nino, gi\u0026agrave; viticoltore in Valtellina e Valcamonica, approdato negli anni Sessanta in questa zona per dedicarsi a una piccola produzione di qualit\u0026agrave;. La filosofia di lavoro \u0026egrave; improntata sulla valorizzazione del territorio e delle sue potenzialit\u0026agrave; intrinseche per prodotti raffinati ed eleganti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p2\"\u003eI vigneti de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u0026ldquo;\u003c\/span\u003eIl Pareto\u0026rdquo; di Tenuta di Nozzole - Folonari sorgono tra i 330 e i 370 metri sul livello del mare. Il territorio \u0026egrave; attraversato da nord a sud dal fiume Greve che contribuisce a caratterizzare il suolo con la presenza di marne e argilla per un prodotto finale dal carattere elegante. \u003cstrong\u003eIl clima \u0026egrave; continentale con estati calde e afose e inverni con temperature rigide\u003c\/strong\u003e, inverni spesso soggetti a gelate e nevicate improvvise. Il nome del vino deriva da quello del vigneto, dove crescono i grappoli di Cabernet Sauvignon, vitigno in purezza utilizzato per il vino. In cantina il mosto viene sottoposto a macerazione con d\u0026eacute;lestage e rimontaggi in vasche di acciaio per circa 22 giorni. Sosta per 2 mesi in acciaio e per 24 mesi in botti di rovere francese. Affina 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAlla vista il \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u0026ldquo;\u003c\/span\u003eIl Pareto\u0026rdquo; di Tenuta di Nozzole - Folonari appare di un rosso rubino intenso con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda i frutti di bosco, sentori erbacei e balsamici e spezie dolci come la vaniglia; al palato \u0026egrave; intenso, elegante e avvolgente con un \u003cstrong\u003etannino raffinato dal passaggio in barrique \u003c\/strong\u003ee piacevole alla beva. In abbinamento \u0026egrave; ottimo con piatti a base di tagli di carne rossa tipici della tradizione toscana cucinata alla griglia e in umido, cacciagione locale e primi piatti conditi con sughi elaborati; curioso anche con formaggi stagionati di latte vaccino e ovino. Vino da riservare a occasioni speciali in famiglia per festeggiare anniversari o ricorrenze o per romantiche serate davanti al camino, gustando nel calice un prodotto dai sapori autentici.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730242170927,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/pareto-tenuta-nozzole-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}