{"product_id":"pinot-nero-ottin-2020","title":"Pinot Nero Ottin 2020","description":"\u003cp\u003eDalla sua cantina, posta nella frazione Porossan Neyves, Elio Ottin domina Aosta e la sua valle. Qui non si occupa solo della vigna, ma coltiva anche frutta e alleva una ventina di capi di mucche. Dalle sue azioni e dalle sue parole \u0026egrave; semplice capire quanto importante sia per lui il legame sentimentale che lo unisce a questa terra e a queste colline. Nei 4 ettari di vigneti, posti tra Aosta, Saint Cristophe e Quart, i filari rispecchiano lo stile, l\u0026rsquo;ordine e le idee di Elio. Che sono tutte volte al \u003cstrong\u003erispetto dell\u0026rsquo;ambiente\u003c\/strong\u003e, che \u0026egrave; messo in primo piano, tanto che attualmente l\u0026rsquo;azienda agricola \u0026egrave; interamente alimentata con energia da fonti rinnovabili.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero di Ottin nasce da uve che chiaramente non sono autoctone della Val d\u0026rsquo;Aosta. Ma ugualmente nasce dalla passione e dall\u0026rsquo;amore della famiglia Ottin per la propria terra: qui il Pinot Noir ha trovato un angolo di terreno in cui sviluppale sue caratteristiche particolari e uniche. Il vigneto ha un \u003cstrong\u003esuolo sabbioso\u003c\/strong\u003e ed \u0026egrave; a 700 metri sul livello del mare. La vendemmia \u0026egrave; manuale e si svolge generalmente a fine settembre, le uve vengono quindi spostate in tini di legno da 30hl e\u0026nbsp; in botti da 20 hl, dove per 10 mesi viene vinificato e affina, a cui seguono altri 4 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOttin Pinot Nero \u0026egrave; di un bellissimo rosso granato, intenso e profondo. I sentori che sprigiona dal calice sono fini e delicati, di frutti rossi con richiami di cuoio e spezie a rendere il bouquet olfattivo intrigante e importante. I vini di Elio sono lo specchio della sua filosofia, cos\u0026igrave; come questo Pinot Nero: \u003cstrong\u003eequilibrato e fruttato al naso\u003c\/strong\u003e, \u0026egrave; lungo e armonico in bocca, con una chiusura pulita e una buonissima acidit\u0026agrave;. Persistenza e piacevolezza sono i tratti indispensabili che Elio cerca di raggiungere con i suoi vini, riuscendoci praticamente sempre. Solo in questo modo \u0026egrave; possibile assaggiare dei vini che sono sicuramente tra i migliori della regione, per qualit\u0026agrave; e fedelt\u0026agrave; del terroir della Valle d\u0026rsquo;Aosta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415629930543,"sku":"20V01968","price":333.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/40685.jpg?v=1667475855","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/pinot-nero-ottin-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}