{"product_id":"rifol-ezio-cerruti","title":"'RiFol' Ezio Cerruti","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Rifol\u0026rdquo; di Cerruti \u0026egrave; un \u003cstrong\u003ebianco\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erifermentato in bottiglia\u003c\/strong\u003e nato dalla creativit\u0026agrave; e dalla voglia di mettersi in gioco di Ezio, vignaiolo per passione che proviene da studi di tutt\u0026rsquo;altra natura. Si potrebbe definire un filosofo del vino con le idee per\u0026ograve; molto chiare e precise sul processo pratico da attuare nelle sue vigne. Convolato a nozze con il Moscato, vitigno principe nella zona di Castiglione Tinella, in provincia di Cuneo, uomo garbato e gentile, passa moltissimo tempo tra i filari per assicurarsi che i cicli facciano il proprio corso correttamente, con sensibilit\u0026agrave; e abilit\u0026agrave; tecniche fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cerruti \u0026ldquo;Rifol\u0026rdquo; \u0026egrave; composto da uve a bacca bianca. Le vigne si trovano a 400 metri di altitudine e su terreni composti da marne argillose. La curiosit\u0026agrave; di Ezio Cerruti l\u0026rsquo;ha portato a \u0026ldquo;giocare\u0026rdquo; con il suo Fol, il bianco secco, facendo una seconda rifermentazione in bottiglia a seguito dell\u0026rsquo;aggiunta di mosto dopo i 7 mesi di affinamento in vasche di cemento. Come dire, una seconda follia, da cui deriva il nome. Ezio \u0026egrave; fautore della studiata semplicit\u0026agrave; delle piccole cose: le sue viti devono crescere forti in un \u003cstrong\u003eambiente sano con pochi interventi\u003c\/strong\u003e, solamente quelli necessari. Utilizza come metodi fertilizzanti il sovescio e il letame, mentre fa trattamenti esclusivamente con rame e zolfo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe si dice che il vino somiglia al produttore, il \u0026ldquo;Rifol\u0026rdquo; di Ezio Cerruti ricorda immediatamente il sorriso cordiale e la simpatia di questo vignaiolo. \u0026Egrave; un invito alla convivialit\u0026agrave; gi\u0026agrave; a partire dal suo tappo a corona, che toglie ogni forma di cerimoniosa impostazione e arriva subito al cuore delle persone. Al naso si apprezza l\u0026rsquo;ampiezza aromatica, dalla pesca agli agrumi passando per fiori bianchi e accattivanti note erbacee. \u0026Egrave; un vino\u003cstrong\u003e frizzante fresco e agile\u003c\/strong\u003e, ricorda una poesia di Franco Arminio che recita \u0026ldquo;oggi essere rivoluzionari significa togliere pi\u0026ugrave; che aggiungere, rallentare pi\u0026ugrave; che accelerare, significa dare valore al silenzio, alla luce, alla fragilit\u0026agrave;, alla dolcezza\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerruti Ezio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074197151791,"sku":"SAV93928","price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/rifol-ezio-cerruti","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}