{"product_id":"roussanne-chemins-de-bassac-2021","title":"Roussanne Chemins de Bassac 2021","description":"\u003cp\u003eChemins de Bassac \u0026egrave; una cantina che si pone come obiettivo ultimo la creazione di vini che siano specchio dei varietali utilizzati e del territorio da cui provengono. L\u0026rsquo;amore per questo territorio \u0026egrave; sottolineato anche dall\u0026rsquo;etichetta di questa \u0026ldquo;Roussanne\u0026rdquo;, creata da una artista locale: elementi naturali recuperati nelle vigne vengono posizionati su carta fotosensibile per ricreare l\u0026rsquo;effetto degli antichi cianotipi. \u003cstrong\u003eUna interpretazione totale, fatta di uva, terroir e arte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChemins de Bassac realizza questa \u0026ldquo;Roussanne\u0026rdquo; con le uve provenienti dalle proprie viti di circa 30 anni, allevate in regime biodinamico su terrazze alluvionali caratterizzate da un suolo calcareo e argilloso. Le parcelle sono situate ad una altitudine di 100 metri sul livello del mare, all\u0026rsquo;interno di un meraviglioso panorama creato dalle montagne, alle spalle, e dal mar Mediterraneo, di fronte. Le uve sono vendemmiate manualmente a piena maturazione e pressate in maniera soffice. Una decantazione statica a freddo viene effettuata per illimpidire il mosto prima della \u003cstrong\u003efermentazione spontanea ad opera dei soli lieviti indigeni in vetroresina\u003c\/strong\u003e. Il vino successivamente riposa in vasche di cemento per un periodo di affinamento sulle fecce fini lungo 5 mesi. In cantina, il controllo della temperatura \u0026egrave; scrupoloso, per evitare l\u0026rsquo;insorgere di volatili eccessive e dannose. L\u0026rsquo;imbottigliamento avviene per gravit\u0026agrave;, senza nessun intervento di chiarifica o stabilizzazione, seguendo il calendario lunare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa \u0026ldquo;Roussanne\u0026rdquo; di Chemins de Bassac si presenta all\u0026rsquo;occhio carica del suo giallo dorato, che \u0026egrave; sinonimo di bella maturazione dei frutti e ipotesi di certa consistenza al palato. I profumi sono intensi e rimandano alla stagione estiva con note di melone e frutta a polpa gialla matura. Effluvi generosi di caprifoglio chiamano in causa il mondo floreale e arricchiscono questa dolcezza odorosa con sottili note vegetali. In bocca si conferma l\u0026rsquo;aspettativa di un assaggio piuttosto rotondo, accompagnato per\u0026ograve; da una\u003cstrong\u003e sferzata minerale \u003c\/strong\u003ee di ottima freschezza. L\u0026rsquo;ideale abbinamento parla di finger-food in terrazza, oppure terrine paesane o tortino di granchio: ma sempre tra amici!\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730304954415,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/roussanne-chemins-de-bassac-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}