{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs '3B' Filipa Pato","description":"\u003cp\u003eIl Metodo Classico Blanc de Blancs \u0026ldquo;3B\u0026rdquo; di Filipa Pato \u0026egrave; uno spumante portoghese prodotto nella regione della Bairrada con tre vitigni a bacca bianca storicamente coltivati nel territorio: Bical, Maria Gomes e Sercial. La scelta di utilizzare uve autoctone, dona alla cuv\u0026eacute;e un \u003cstrong\u003evolto originale e di grande personalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, lontano dai classici stereotipi che si rifanno al modello dello Champagne. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta dal gusto tipicamente territoriale, che grazie a un affinamento piuttosto breve sui lieviti, lascia in primo piano gli aspetti varietali e gli aromi primari delle uve. I suoi profumi floreali, il suo delicato frutto, unito a una decisa sapidit\u0026agrave;, ne fanno uno Spumante perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o con antipasti delicati di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Blanc de Blancs \u0026ldquo;3B\u0026rdquo; \u0026egrave; un Metodo Classico frutto dello spirito d\u0026rsquo;iniziativa e della voglia di sperimentare di Filipa Pato, che dal 2001 gestisce una tenuta nella regione della Bairrada, pochi chilometri a nord rispetto alla citt\u0026agrave; di Coimbra. Una magnifica zona collinare poco distante dall\u0026rsquo;oceano, che si \u0026egrave; rivelata molto vocata, soprattutto per le uve bianche. I terreni sono di prevalente matrice calcareo-argillosa, con abbondante presenza di sabbia. I 12 ettari di vigna sono gestiti in regime biodinamico per non alterare il naturale equilibrio della natura e produrre vini genuini, che sappiano \u003cstrong\u003eparlare del territorio in modo schietto e diretto\u003c\/strong\u003e. Da un punto di vista enologico, si adotta il principio del minimo intervento umano, con fermentazioni spontanee e utilizzo di lieviti indigeni. Una filosofia artigianale che prevede di guidare la natura senza mai invadere il campo, per lasciare esprimere l\u0026rsquo;uva nel modo pi\u0026ugrave; naturale possibile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs \u0026ldquo;3B\u0026rdquo; della cantina portoghese di Filipa Pato \u0026egrave; uno Spumante Metodo Classico \u003cstrong\u003eper palati curiosi e anticonvenzionali\u003c\/strong\u003e, che desiderano sempre scoprire e degustare qualcosa di nuovo. Al termine della fermentazione, i vini base riposano in acciaio e dopo la creazione della cuv\u0026eacute;e, la seconda fermentazione si svolge in bottiglia, con un riposo sui lieviti di una decina di mesi. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine a sottile. Il bouquet esprime profumi di fiori di campo, agrumi, frutta a polpa bianca, note iodate e marine. Il sorso \u0026egrave; vivace e piacevolmente fruttato, con una dinamica tensione, che si allunga verticale verso un finale molto fresco, sapido e minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pato Filipa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730321338415,"sku":"SAV94256","price":186.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}