{"product_id":"spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-rose-de-saignee-divella","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosé de Saignee Divella","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Ros\u0026eacute; de Saign\u0026eacute;e di Alessandra Divella colpisce per il suo \u003cstrong\u003eanimo puro e sincero\u003c\/strong\u003e, riflesso della personalit\u0026agrave; di questa giovane vignaiola lombarda. I Ros\u0026eacute; de Saign\u0026eacute;e sono vini rosati, per lo pi\u0026ugrave; spumanti, prodotti attraverso una tecnica nota come \u0026ldquo;salasso\u0026rdquo; (\u003cem\u003esaign\u0026eacute;e\u003c\/em\u003e in francese), che consiste nel prelevare il mosto del rosso in macerazione quando il liquido ha raggiunto la colorazione e l\u0026rsquo;estrazione desiderata dal vignaiolo. Pi\u0026ugrave; propriamente, questo termine \u0026egrave; adottato nella Champagne per distinguere i Ros\u0026eacute; prodotti dall\u0026rsquo;assemblaggio di vino bianco e vino rosso da quelli realizzati attraverso una breve macerazione del mosto di uve a bacca nera.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Ros\u0026eacute; de Saign\u0026eacute;e Alessandra Divella Spumante Dosaggio Zero viene prodotto con sole uve Pinot Nero coltivate tra le colline di Gussago, ai confini orientali della zona di Franciacorta, su suoli di matrice calcarea. Il vino base \u0026egrave; realizzato tramite breve macerazione sulle bucce, quantificabile in qualche ora, e \u003cstrong\u003efermentazione alcolica spontanea in barrique usate\u003c\/strong\u003e. Dopo qualche mese di maturazione, la massa \u0026egrave; quindi posta in bottiglia per la presa di spuma in accordo al Metodo Classico, con ben 54 mesi di affinamento sui lieviti esausti. Al termine di questo lungo periodo le bottiglie vengono sboccate e quindi colmate con lo stesso vino, senza quindi dosaggio e aggiunte esogene.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; de Saign\u0026eacute;e Alessandra Divella Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero \u0026egrave; di colore rosa pallido con perlage molto fine e persistente. L\u0026rsquo;olfatto esprime affascinanti sentori di fragolina, fiori rossi, crosta di pane, frutta secca e crema pasticcera. \u003cstrong\u003eCremoso, complesso e tagliente\u003c\/strong\u003e il sorso, di sublime profondit\u0026agrave; e raffinatezza, sostenuto da una vibrante componente fresco-sapida che rende la beva stuzzicante.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730319503407,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-rose-de-saignee-divella","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}