{"product_id":"spumante-rose-la-palazzola","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Brut La Palazzola","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Brut Ros\u0026eacute; La Palazzola \u0026egrave; la versione rosata dello spumante\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eMetodo Classico Ancestrale\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;prodotto dal carismatico vignaiolo Stefano Grilli in collaborazione con l\u0026rsquo;enologo Riccardo Cotarella. Si tratta di uno spumante che, legato al terroir delle campagne di Terni, ci mostra un aspetto inedito dell\u0026rsquo;Umbria enologica. Per spumantizzare le uve mature intense e cariche di aromi del territorio viene bloccata la prima fermentazione tramite raffreddamento, in modo da evitare l'aggiunta di zucheri in fase di tiraggio, potendo contare solo dallo zucchero residuo naturalmente presente nel vino. In questo senso il procedimento viene definito 'ancestrale'.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Ros\u0026eacute; La Palazzola nasce da uve di Pinot Nero, Sangiovese e da altre variet\u0026agrave;, vinificate in maniera innovativa e sperimentale per permettere ai frutti dolci e assolati dell\u0026rsquo;Umbria di raggiungere complessit\u0026agrave; e freschezza. La tecnica consiste nel bloccare la fermentazione alcolica con un rapido abbassamento di temperatura. Dopo questa interruzione, il vino viene messo in bottiglia dove, grazie agli zuccheri rimasti, effettua una rifermentazione secondo il Metodo Classico, con sboccatura effettuato dopo\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e4 anni di sosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Brut Ros\u0026eacute; La Palazzola \u0026egrave; fresco e succoso, dotato di carattere e personalit\u0026agrave;, nonch\u0026egrave; di una\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esorprendente complessit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;che lo fa apparire atipico di fronte ai pi\u0026ugrave; comuni spumanti italiani.\u0026nbsp;Caratterizzato da profumi di frutti rossi, fiori, spezie, erbe aromatiche e da un sorso succoso, fresco, lungo e molto sapido, si dimostra\u0026nbsp;in grado di allietare ogni momento, accompagnando impeccabilmente pranzi e cene di grande impatto gustativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Palazzola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45183209373743,"sku":"SAV94652","price":246.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/spumante-rose-la-palazzola","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}