{"product_id":"spumante-rose-metodo-classico-nina-ferretti","title":"Spumante Rosé Metodo Classico 'Nina' Ferretti","description":"\u003cp\u003eIn Emilia-Romagna, esattamente all\u0026rsquo;interno del comune di Campegine, tra Parma e Reggio-Emilia, ha origine lo Spumante Ros\u0026eacute; Metodo Classico \u0026lsquo;Nina\u0026rsquo; della cantina Ferretti, una \u003cstrong\u003ericercata e originale bollicina\u003c\/strong\u003e artigianale elaborata con il raro vitigno locale Fortana. Questa variet\u0026agrave; a bacca nera era un tempo nota come Uva d\u0026rsquo;Oro, aggettivo insolito se riferito a un vitigno nero. L\u0026rsquo;etimologia di questo antico nome segue due ipotesi: una si riferisce al presunto luogo di origine del Fortana, ovvero la C\u0026ocirc;te d\u0026rsquo;Or in Borgogna, l\u0026rsquo;altra \u0026egrave; invece legata alla caratteristica abbondante produzione che la rendeva appunto \u0026ldquo;uva d\u0026rsquo;oro\u0026rdquo;, fonte di sostentamento per i contadini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante \u0026lsquo;Nina\u0026rsquo; Metodo Classico Ros\u0026eacute; Ferretti viene prodotto da uve Fortana in purezza cresciute in accordo ai dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono trasferiti in cantina dove si procede con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di 8 ore\u003c\/strong\u003e e con la fermentazione spontanea senza controllo della temperatura. Una volta che la base spumante \u0026egrave; pronta, si esegue il tiraggio per la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, con almeno 6 mesi di affinamento sui lieviti. Durante la lavorazione, il liquido non \u0026egrave; sottoposto a processi di chiarifica e vengono aggiunte unicamente basse dosi di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Ros\u0026eacute; Spumante Ferretti \u0026lsquo;Nina\u0026rsquo; possiede una colorazione rosa scuro con effervescenza fine e delicata. Al naso si rincorrono suggestioni di mirtillo, lampone, fragolina e fiori come la rosa, combinate a percezioni di lievito e crosta di pane. Il gusto \u0026egrave; agile e fruttato, \u003cstrong\u003efresco e vivace\u003c\/strong\u003e, con una leggera sensazione tannica esaltata dalla bollicina. Il \u0026lsquo;Nina\u0026rsquo; \u0026egrave; uno spumante unico, da valorizzare con antipasti della tradizione emiliana come lo gnocco fritto e il tagliere di salumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferretti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730324680751,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/spumante-rose-metodo-classico-nina-ferretti","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}