{"product_id":"u-giorgio-mercandelli-2007","title":"U Giorgio Mercandelli 2007","description":"\u003cp\u003eL'Etichetta U\u0026nbsp;\u0026egrave; un rosso che \u003cstrong\u003efonde in maniera commovente ricchezza e profondit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, frutto di vigne di oltre 150 anni. Un'altra emozionante etichetta, la U \u0026egrave; la lettera a cui Giorgio \u0026egrave; pi\u0026ugrave; legato e che considera l'espressione pi\u0026ugrave; pura tra tutte quelle da lui imbottigliate. Sarebbe riduttivo cercare di condensare il pensiero e l'approccio di Giorgio al vino e alla natura in poche righe, pertanto consigliamo una visita nella sua cantina a Canneto Pavese. I punti fondamentali sono quelli riguardanti la purezza del frutto, che non subisce nessun trattamento, nemmeno rame e zolfo, e che riflette nel bicchiere la sua memoria e quella di chi ha contribuito a trasformarlo in liquido. Esperienze pi\u0026ugrave; che vini, capaci di capovolgere e ridefinire il modo di approcciarsi al liquido.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Etichetta U proviene da variet\u0026agrave; autoctone coltivate a Canneto Pavese, i cui frutti provengono da una \u003cstrong\u003evecchissima vigna del 1860\u003c\/strong\u003e. Rese bassissime come immaginabile, e una concentrazione naturale del frutto, che condensa tutta la vita della pianta in pochi grappoli. La vinificazione segue il consueto iter applicato da Giorgio, pertanto si procede in vigna con una raccolta rigorosamente manuale ed in cantina la fermentazione alcolica avviene spontaneamente in speciali contenitori di resina, in cui viene fatto affinare fino a 12 mesi. Secondo Giorgio sono necessari circa 7 anni perch\u0026eacute; il vino torni ad esprimere tutto il suo patrimonio organolettico, poich\u0026eacute; appena imbottigliato ritorna ad una fase embrionale in cui non ha odore n\u0026eacute; sapore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Etichetta U di Mercandelli scende nel calice con colore rosso rubino impenetrabile, di cupa intensit\u0026agrave;. Liquido di incredibile complessit\u0026agrave;, a cui va concesso il giusto tempo per disperdere il suo iniziale alone di mistero. Poi ecco sopraggiungere una ricchezza inimmaginabile, fatta di un vapore alcolico dolce, di uvetta, di prugna in confettura e cioccolato. Il vero capolavoro per\u0026ograve; \u0026egrave; l'assaggio, dove il vino materico e con un peso specifico notevole, \u003cstrong\u003eaccarezza il palato come velluto, foderandolo\u003c\/strong\u003e. Eredit\u0026agrave; infinita, va aperto al momento giusto per goderne appieno. Un pezzo unico.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Alchemica - Giorgio Mercandelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45086796972079,"sku":"07V91177","price":3032.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/u-giorgio-mercandelli-2007","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}