{"product_id":"valpolicella-ripasso-malavoglia-ca-la-bionda-2019","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Malavoglia' Ca' La Bionda 2019","description":"\u003cp\u003eIl vino veneto \u0026ldquo;Malavoglia\u0026rdquo; \u0026egrave; un Valpolicella Classico Superiore Ripasso dai tratti tradizionali, in cui profumi fruttati e speziati aprono a un sorso di qualit\u0026agrave;, dove i tannini scivolano via finemente al palato, esaltato da una piacevole nota rinfrescante che accompagna l\u0026rsquo;intera esperienza gustativa. Un\u0026rsquo;etichetta con cui Ca\u0026rsquo; La Bionda interpreta la tecnica del ripasso, utilizzando non solo le vinacce dell\u0026rsquo;Amarone, ma anche quelle del Recioto, per conferire \u003cstrong\u003ecarattere e personalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e al prodotto finale.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Valpolicella Classico Superiore Ripasso \u0026ldquo;Malavoglia\u0026rdquo; ha origine da un taglio tipico del terroir veneto, dominato dalla Corvina, a cui si aggiungono piccole percentuali di Corvinone, Rondinella e Molinara. Le viti di queste quattro variet\u0026agrave; affondano le radici in terreni calcarei e argillosi, e i vigneti vengono condotti dal team della cantina Ca\u0026rsquo; La Bionda seguendo pratiche di agricoltura biologica. Le uve, accuratamente selezionate durante la fase della vendemmia, fermentano alcoolicamente grazie alla presenza di lieviti indigeni; il mosto viene fatto poi ripassare sulle vinacce dell\u0026rsquo;Amarone e del Recioto, innestando cos\u0026igrave; una rifermentazione. Si procede poi con l\u0026rsquo;affinamento, svolto per \u003cstrong\u003e18 mesi in botti \u003c\/strong\u003edi rovere di grandi capacit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valpolicella \u0026ldquo;Malavoglia\u0026rdquo; Classico Superiore Ripasso si presenta all\u0026rsquo;occhio con un colore rosso rubino. Il ventaglio di profumi che si fa largo al naso evidenzia sensazioni ricche, dove la frutta matura si mescola a tocchi di fiori appassiti e sfumature speziate. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di buon corpo, equilibrato, con un sorso ampio, contraddistinto da una piacevole freschezza e da una\u003cstrong\u003e trama tannica finemente integrata\u003c\/strong\u003e nella struttura generale. Un rosso con cui la cantina Ca\u0026rsquo; La Bionda interpreta tradizionalmente la denominazione, dando vita a una bottiglia classica, perfetta per accompagnare i secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880995397679,"sku":"19V91393","price":272.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/43439.jpg?v=1700051315","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/valpolicella-ripasso-malavoglia-ca-la-bionda-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}