{"product_id":"vermentino-nero-lunae-bosoni-2021","title":"Vermentino Nero Lunae Bosoni 2021","description":"\u003cp\u003eIl Vermentino Nero \u0026egrave; una nuova edizione limitata di Lunae Bosoni, prodotta in poche bottiglie, che nasce come \u003cstrong\u003eomaggio ad un vitigno locale quasi estinto\u003c\/strong\u003e. Infatti questa variet\u0026agrave;, molto simile geneticamente all\u0026rsquo;omonimo a bacca bianca, sembrava che si fosse persa nel dopoguerra. Tuttavia la pianta, grazie alla lungimiranza di alcuni produttori, rimase in vita in alcuni ceppi sulla fascia costiera toscana della bassa lunigiana, al confine con la Liguria. Ed \u0026egrave; proprio in Toscana che nasce il nuovo progetto di Lunae Bosoni, volto alla \u003cstrong\u003evalorizzazione delle variet\u0026agrave; autoctone\u003c\/strong\u003e del territorio, partendo proprio da questo rosso ottenuto da Vermentino Nero e un piccolo saldo di uve rosse locali. Siamo nel comune toscano di Fosdinovo, sui suoli ricchi di argille scure e grosse, alternate da presenza di lava e tufi. Qui questa uva vive in armonia con l\u0026rsquo;ambiente e con la fitta e ricca natura mediterranea.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Vermentino Nero \u0026egrave; molto pi\u0026ugrave; di un semplice progetto, \u0026egrave; il primo capitolo di una storia che racconta la ricchezza ampelografica italiana e la sua valorizzazione. In nessuna parte del mondo, infatti, \u0026egrave; possibile ammirare una cos\u0026igrave; ampia variet\u0026agrave; di uve autoctone e il Vermentino Nero \u0026egrave; sicuramente una delle tante perle, riscoperte, valorizzate e vinificate, per capire realmente quanto questo patrimonio ampelografico sia da conservare e proteggere. In vigna le uve vengono raccolte e selezionate a mano per poi essere portate in cantina. La fermentazione avviene in botti di legno da 20 hl e l\u0026rsquo;affinamento si protrae in legno per altri 8 mesi e termina con un periodo di \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di cemento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Lunae Vermentino Nero si accende nel calice con un color rosso rubino luminoso e profondo. Il quadro olfattivo \u0026egrave; ricco, tipico e pulsante, in cui emergono sentori di frutti di bosco, bacche selvatiche, fiori di campo (viola e rosa) ed erbe mediterranee che piano piano cedono il passo a sentori di spezie, come ginepro, chiodi di garofano e pepe, e tocchi tostati su uno sfondo marino. L\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; \u003cstrong\u003egustoso e di personalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, di grande freschezza e dinamicit\u0026agrave;, di pregevole trama tannica e dalla chiusura ammandorlata. Da provare sui piatti di carne bianca, pesce in guazzetto o tagli pregiati e non troppo saporiti di carne rossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880993136687,"sku":"21V94189","price":161.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/42107.jpg?v=1700051117","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/products\/vermentino-nero-lunae-bosoni-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}