{"product_id":"alta-langa-riserva-zero-serafino-2016","title":"Alta Langa Pas Dosé Riserva 'Zero' Enrico Serafino 2016","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Zero\u0026rdquo;, l\u0026rsquo;Alta Langa della cantina Enrico Serafino, \u0026egrave; certamente un nome da ricordare nel panorama degli Alta Langa Docg. Questa denominazione, riconosciuta nel 2010, nasce dall\u0026rsquo;esigenza culturale di rivalorizzare le aree vocate alla coltivazione dei vitigni di Pinot Nero e Chardonnay. Imponendo dei requisiti di qualit\u0026agrave; molto elevati, la docg Alta Langa diviene presto un riferimento nel mondo delle bollicine made in Italy. La cantina \u0026egrave; una\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erealt\u0026agrave; storica\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;presente da fine Ottocento che, oltre a produrre i vini classici di Roero e Langhe, si \u0026egrave; lanciata negli ultimi anni anche sugli spumanti, con grande passione e risultati assolutamente rimarchevoli.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlta Langa \u0026ldquo;Zero\u0026rdquo; Serafino \u0026egrave; prodotto in gran parte da uve Pinot Nero, con una pi\u0026ugrave; bassa percentuale di uve Chardonnay. Queste provengono da tre diversi vigneti, dislocati tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare su terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia e la selezione, le uve subiscono una pressatura soffice, e la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. A seguito della seconda fermentazione in bottiglia, passano poi\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e60 mesi di riposo\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ein bottiglia a contatto coi lieviti\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ee non viene aggiunto liqueur d\u0026rsquo;expedition, ma solo il vino di partenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Zero\u0026rdquo; di Enrico Serafino \u0026egrave; uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino vivace e brillante, con un perlage fine e persistente,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eincredibilmente morbido\u003c\/strong\u003e. I sentori olfattivi abbracciano un\u0026rsquo;ampia gamma, da quelli floreali di tiglio a quelli fruttati di polpa bianca matura, passando per le note dolci del miele fino a giungere a quelle fragranti di crosta di pane. Nonostante la cantina Enrico Serafino appartenga al marchio Campari da circa dieci anni, basta visitare la sede di Canale per capire che questa azienda ha una storia antica. L\u0026rsquo;Alta Langa Zero \u0026egrave; un brut dalla struttura piacevole, con i toni dolci e morbidi, equilibrati da buona acidit\u0026agrave;. Per una volta anche lo \u0026ldquo;zero\u0026rdquo; ha un grande valore!\u003c\/p\u003e","brand":"Serafino Enrico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415627898927,"sku":"16V01885","price":433.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/alta-langa-pas-dose-riserva-zero-enrico-serafino-2016_48708.jpg?v=1697185109","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/alta-langa-riserva-zero-serafino-2016","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}