{"product_id":"amfora-ancestral-a-pel-loxarel-2021","title":"'Amfora Sense Sulfits Afegits' Ancestral A Pèl Loxarel 2021","description":"\u003cp\u003eLa \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e spagnola Loxarel Vitivinicultors presenta l\u0026rsquo;Ancestral a P\u0026egrave;l \u0026lsquo;Amfora Sense Sulfits Afegits\u0026rsquo;, un vino bianco frizzante che fa dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eautentica\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egenuinit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e il proprio punto cardine. Si tratta di un\u0026rsquo;etichetta della Catalogna a base di uve Xarel-lo in purezza, vitigno autoctono a bacca bianca identitario per la cantina, da cui infatti deriva il nome Loxarel. La tenuta ha abbracciato in principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica fin dal 2000, per poi convertirsi interamente alla biodinamica entrando a far parte del gruppo Terra Dinamica, unica associazione catalana che riunisce agricoltori biodinamici. Come intuibile, l\u0026rsquo;espressione catalana \u0026ldquo;\u003cem\u003eamfora sense sulfits afegits\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; si traduce in \u0026ldquo;anfora senza solfiti aggiunti\u0026rdquo;, a sottolineare il processo produttivo dietro a questa bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAncestral a P\u0026egrave;l Loxarel \u0026lsquo;Amfora Sense Sulfits Afegits\u0026rsquo; \u0026egrave; un 100% Xarel-lo coltivato secondo i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica. Dopo la raccolta manuale, i grappoli sono trasferiti in cantina per la fermentazione alcolica spontanea che inizia in anfore di terracotta da 1.000 litri a contatto con le bucce. Quando resta ancora una parte di zuccheri da trasformare la massa viene quindi svinata, pressata e posta in bottiglia per la \u003cstrong\u003epresa di spuma secondo il Metodo Ancestrale\u003c\/strong\u003e, senza aggiunte di lieviti e zuccheri esogeni. Lungo tutto il processo di lavorazione non \u0026egrave; effettuata alcuna addizione di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl P\u0026eacute;t-Nat Ancestral a P\u0026egrave;l \u0026lsquo;Amfora Sense Sulfits Afegits\u0026rsquo; di Loxarel possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino velato tendente al dorato. Al naso si alternano sentori di mela, scorza di mandarino, fiori bianchi, mela cotogna, mandorla e finocchietto, mentre in bocca risulta complesso, vellutato e di buon equilibrio, con una piacevole freschezza che si fonde con il \u003cstrong\u003emarcato timbro sapido\u003c\/strong\u003e in un finale lungo e coerente.\u003c\/p\u003e","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881003687983,"sku":"21V99891","price":211.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/46018.jpg?v=1700051850","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/amfora-ancestral-a-pel-loxarel-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}