{"product_id":"balos-crocizia-2022","title":"'Balos' Crocizia 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Balos\u0026rdquo; di Crocizia \u0026egrave; un rosato rifermentato in bottiglia da uve Pinot Nero, che unisce la tradizione emiliana all\u0026rsquo;artigianalit\u0026agrave; tipica della cantina per ottenere un succo rinfrescante e infinitamente godibile. Crocizia \u0026egrave; diventata un punto di riferimento per i supporter dei vini artigianali, in grado di produrre vitali e spensierate spremute di frutta rifermentate dal vantaggioso rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo. La tenuta conta oggi un patrimonio vitato di soli 3 ettari, circondato dai boschi delle colline del parmense. Qui, Marco Rizzardi, il proprietario della cantina, coltiva con estrema sensibilit\u0026agrave; viti di Malvasia di Candia, Barbera, Pinot Nero e Lambrusco che danno origine a rifermentati semplici ed espressivi che raccontano i sapori pi\u0026ugrave; autentici della natura del luogo. Questo Balos \u0026egrave; un esempio su tutti, un vino frizzante \u003cstrong\u003econviviale, vivace e molto gastronomico\u003c\/strong\u003e, che allieta le merende pomeridiane a base di salumi, formaggi e tigelle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCrocizia \u0026ldquo;Balos\u0026rdquo; nasce da uve Pinot Nero in purezza coltivate a \u003cstrong\u003e500 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e su pochi ettari in una zona quasi montana, strappata dai boschi circostanti. Il suolo, che per pi\u0026ugrave; di 50 anni non ha visto concimi, coltivazioni e fertilizzanti, \u0026egrave; ricco di materia organica ed elementi del sottosuolo che arricchiscono il vino di sfumature minerali. Le viti vengono coltivate con estrema sensibilit\u0026agrave; e rispetto, senza utilizzo di alcuna sostanza chimica di sintesi, per dare alla luce espressioni integre e territoriali. In cantina, le operazioni di fermentazione sono svolte dai lieviti indigeni e la rifermentazione avviene spontaneamente in bottiglia, quando le temperature primaverili permettono ai lieviti di lavorare gli zuccheri residui e sviluppare bollicine e spuma. La filosofia di Marco vieta operazioni di charificazione, filtrazione e stabilizzazione, cos\u0026igrave; come l\u0026rsquo;aggiunta di enzimi o additivi chimici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto rifermentato \u0026ldquo;Balos\u0026rdquo; \u0026egrave; un rosato dall\u0026rsquo;aspetto simile ad un giovane rosso che frizza nel bicchiere con una spuma ricca e vivace. Il naso, fragrante e divertente, alterna note vinose a sentori di spremuta di frutti rossi e mazzi di fiori. Accenti di terra e spezie arricchiscono un bouquet. Il gusto \u0026egrave; secco e leggero, trainato da una golosa freschezza e da una bolla irresistibile, che incentiva un nuovo sorso. Considerata la sua \u003cstrong\u003ebeva torrenziale e rigenerante\u003c\/strong\u003e, una bottiglia potrebbe non bastare, meglio una cassa!\u003c\/p\u003e","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43143253098543,"sku":"22V92026","price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/44363.jpg?v=1722603679","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/balos-crocizia-2022","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}