{"product_id":"barolo-borgogno-2018","title":"Barolo Borgogno 2018","description":"\u003cp\u003eIl Barolo Borgogno \u0026egrave; un vino che incarna \u003cstrong\u003ela tradizione pi\u0026ugrave; classica della tipologia\u003c\/strong\u003e. Si tratta infatti di un rosso che unisce le uve di Nebbiolo coltivate in diversi crus, tra i quali spiccano Liste, Cannubi e Fossati, per dare una visione d\u0026rsquo;insieme del territorio, raccontandoci la potenza tipica del vero Barolo. Un\u0026rsquo;etichetta quindi fortemente identitaria, che grazie a un lungo affinamento si mostra con una personalit\u0026agrave; impattante, sia al naso sia in bocca. Da riservare alle occasioni pi\u0026ugrave; formali, quelle in cui il vino che si mette in tavola deve avere una sua importanza.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Barolo viene realizzato dalla cantina Borgogno partendo dalle uve in purezza di Nebbiolo, coltivate all\u0026rsquo;interno di vigneti esposti verso sud e sud-est. Le vigne si caratterizzano per un terreno composto principalmente da marne calcareo-argillose, e le viti crescono con il sistema del guyot. La vendemmia manuale si effettua fra la fine di Settembre e l\u0026rsquo;inizio di Ottobre, e il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini \u003cstrong\u003efermenta spontaneamente, senza l\u0026rsquo;aggiunta di lieviti\u003c\/strong\u003e, in vasche di cemento per 12 giorni, con temperature che partono dai 22 gradi per giungere sino ai 29 gradi. Dopo la svinatura s\u0026rsquo;innesta la malolattica. Infine il vino viene trasferito senza filtrazioni in botti di rovere di Slavonia da 4500 litri, dove \u003cstrong\u003erimane ad affinare per 4\u0026nbsp;anni\u003c\/strong\u003e. Segue poi un\u0026rsquo;ulteriore maturazione di 6 mesi direttamente in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Borgogno Barolo si presenta all\u0026rsquo;esame visivo con un colore che tende al rosso granato. Ricco e stratificato il naso, che si annuncia su tocchi terrosi e rimandi floreali alla classica viola, arricchendosi poi di note fruttate e sentori speziati. Entra al palato con un sorso fasciante e ampio, \u003cstrong\u003edotato di un\u0026rsquo;ottima struttura e di un sorso tannico,\u003c\/strong\u003e che contribuisce a connotare il vino come muscolare. Una bottiglia di ottima fattura, con cui la cantina, di vendemmia in vendemmia, riesce a imporsi sulle principali guide di settore italiane e internazionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881003393071,"sku":"18V93062","price":467.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/45355.jpg?v=1700051826","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/barolo-borgogno-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}