{"product_id":"bordeaux-blanc-les-pins-francs-chateau-jean-faux-2019","title":"Bordeaux Blanc 'Les Pins Francs' Chateau Jean Faux 2019","description":"\u003cp\u003eIl Bordeaux Blanc \u0026lsquo;Les Pins Francs\u0026rsquo; di Chateau Jean Faux sorprende per la freschezza tagliente e il \u003cstrong\u003eprofilo aromatico esotico\u003c\/strong\u003e. Chateau Jean Faux si trova a Bordeaux, precisamente a Sainte-Radegonde, nell\u0026rsquo;estremo oriente della regione. La fondazione della cantina risale al XVII secolo e dal 2002 alla guida si trovano Pascal Collote e la sua famiglia, che nel 2008 hanno convertito la tenuta all\u0026rsquo;agricoltura biologica e sette anni pi\u0026ugrave; tardi a quella biodinamica, eliminando la meccanizzazione in campo e l\u0026rsquo;interventismo enologico in cantina e perseguendo cos\u0026igrave; una filosofia produttiva che si discosta da quella convenzionale, ancora diffusa nella maggior parte del territorio. L\u0026rsquo;espressione \u0026ldquo;\u003cem\u003eles pins francs\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; significa letteralmente \u0026ldquo;i pini franchi\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Les Pins Francs\u0026rsquo; Chetau Jean Faux Bordeaux Blanc deriva da uve Sauvignon Blanc cui \u0026egrave; aggiunto un 15% di S\u0026eacute;millon, altra variet\u0026agrave; storicamente coltivata nella regione. Le vigne, aventi 25 anni di et\u0026agrave; media, si trovano su terreni di matrice argilloso-calcarea e vengono condotte a \u003cstrong\u003eregime biologico e biodinamico\u003c\/strong\u003e. Alla vendemmia manuale segue la macerazione pre-fermentativa a freddo e la delicata pressatura dei grappoli interi, con il mosto cos\u0026igrave; ricavato che va incontro a fermentazione alcolica grazie al solo ausilio dei lieviti indigeni. La fermentazione malolattica \u0026egrave; invece evitata e la massa viene elevata per qualche mese in vasche di acciaio inox.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Chateau Jean Faux Bordeaux Blanc \u0026lsquo;Les Pins Francs\u0026rsquo; ha una colorazione giallo paglierino brillante. Aromi di frutta esotica, agrumi e frutti bianchi maturi come la mela e la pera compongono la gamma olfattiva, arricchiti da percezioni di fiori di campo. Il sorso \u0026egrave; pieno e corposo, fresco e sapido, dalla \u003cstrong\u003epersistente chiusura minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415652868143,"sku":"19V98972","price":178.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/43775.jpg?v=1667476812","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/bordeaux-blanc-les-pins-francs-chateau-jean-faux-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}