{"product_id":"cannonau-sardegna-tziu-simone-francesco-cadinu-2021","title":"Cannonau di Sardegna Rosato 'Tziu Simone' Francesco Cadinu 2021","description":"\u003cp\u003eFrancesco Cadinu \u0026lsquo;Tziu Simone\u0026rsquo; \u0026egrave; un vino rosato di Mamoiada, prodotto da sole uve Cannonau, che si distingue per \u003cstrong\u003eavvolgente morbidezza e ricchezza espressiva\u003c\/strong\u003e. Con solo qualche migliaio di bottiglie totali prodotte annualmente, la cantina sarda Francesco Cadinu si distingue per lo spirito produttivo veramente artigianale, che si configura come sincera espressione del territorio e della sua variet\u0026agrave; d\u0026rsquo;elezione: il Cannonau. \u0026ldquo;\u003cem\u003eTziu\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; \u0026egrave; un termine dialettale sardo che significa \u0026ldquo;zio\u0026rdquo; e, infatti, questa etichetta vuole omaggiare colui che ha avuto il merito di trasmettere la tradizione vitivinicola e di tramandare le vigne che un tempo coltivava.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo \u0026lsquo;Tziu Simone\u0026rsquo; di Francesco Cadinu \u0026egrave; un 100% Cannonau realizzato da \u003cstrong\u003eceppi di 70 anni di et\u0026agrave; media\u003c\/strong\u003e, allevati ad alberello su terreni di granito in disfacimento, a 650 metri sul livello del mare. Le uve sono vinificate in rosato, con un breve contatto del mosto con le bucce, e la fermentazione alcolica e quella malolattica sono svolte spontaneamente in legno. Successivamente, la maturazione ha luogo in botti di castagno per 4 mesi, cui seguono ulteriori 4 mesi di affinamento in vasche d\u0026rsquo;acciaio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il rosato sardo \u0026lsquo;Tziu Simone\u0026rsquo; Francesco Cadinu svela una colorazione rosso rubino brillante. I profumi sono avvolgenti e articolati, con richiami di fragoline di bosco seguiti da sentori di spezie dolci. Ricco e coerente in bocca, dove la morbidezza \u0026egrave; bilanciata alla perfezione dal \u003cstrong\u003efinale sorprendentemente fresco\u003c\/strong\u003e. Un\u0026rsquo;interpretazione di Mamoiada golosa e saporita, lontana dai convenzionali vini rosati leggeri e beverini. La tradizione prevede il consumo di questa tipologia nelle occasioni di festa, in accompagnamento ai dolci tipici. Formaggi stagionati ed erborinati vari rappresentano un altrettanto valido abbinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Cadinu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881003196463,"sku":"21V98082","price":206.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/45257.jpg?v=1700051809","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/cannonau-sardegna-tziu-simone-francesco-cadinu-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}