{"product_id":"carricante-aurora-i-vigneri-2021","title":"Carricante 'Aurora' I Vigneri 2021","description":"\u003cp\u003eIl Carricante \u0026ldquo;Aurora\u0026rdquo; de I Vigneri \u0026egrave; un vino dal sorso vibrante e schietto, \u003cstrong\u003eteso come il carattere dell\u0026rsquo;Etna\u003c\/strong\u003e che protegge da anni le vigne della tenuta e pronto a far esplodere tutti i suoi aromi una volta che incontra il palato. Formato dalla quasi totalit\u0026agrave; di Carricante, in \u0026ldquo;Aurora\u0026rdquo; troviamo una piccolissima percentuale di Minnella, uva autoctona che prende il nome da una farfalla che vive in questa zona e che viene fedelmente rappresentata in etichetta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026rdquo;Aurora\u0026rdquo; Carricante de I Vigneri vede posare i propri vigneti su un terreno vulcanico disteso su terrazzamenti. In questa zona, data l\u0026rsquo;imponente influenza del vulcano, si creano forti sbalzi di temperatura tra notte e giorno che permettono uno \u003cstrong\u003esviluppo largo e profondo degli aromi delle uve\u003c\/strong\u003e coltivate ad alberello. Svolta la vendemmia esclusivamente a mano si procede alla fermentazione spontanea all\u0026rsquo;interno di tini di acciaio attraverso l\u0026rsquo;utilizzo dei soli lieviti indigeni, portata a termine questa fase si travasa il vino in vasche simili a quelle utilizzate per la fermentazione e si lascia affinare per alcuni mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cantina I Vigneri con il loro Carricante \u0026ldquo;Aurora\u0026rdquo; ci regalano un vino che si presenta al bicchiere con un giallo paglierino dai riflessi dorati. Il profilo olfattivo \u0026egrave; delicato e intrigante: pompelmo e pesca si legano al gelsomino e al timo creando un naso di fine eleganza contornato da reflui minerali e tratti balsamici decisi e fieri. L\u0026rsquo;intensa mineralit\u0026agrave; e freschezza sono le due caratteristiche che ci colpiscono quando andiamo a goderci il primo sorso, che risulta inoltre \u003cstrong\u003etonico e rotondo con un leggero spunto sapido\u003c\/strong\u003e. \u0026ldquo;Aurora\u0026rdquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;interpretazione di Carricante figlia dell\u0026rsquo;Etna, vino che \u0026egrave; commovente se accompagnato da focacce cunzate con olio, origano e sale\u0026hellip; abbinamento semplice ma come diceva Tolstoj \u0026ldquo;non c\u0026rsquo;\u0026egrave; grandezza dove non c\u0026rsquo;\u0026egrave; semplicit\u0026agrave;, bont\u0026agrave; e verit\u0026agrave;\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e","brand":"I Vigneri - Custodi delle Vigne dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880998707247,"sku":"21V94964","price":267.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/44380.jpg?v=1700051584","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/carricante-aurora-i-vigneri-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}