{"product_id":"carricante-calabretta-2021","title":"Carricante Calabretta 2021","description":"\u003cp\u003eIl Carricante della cantina Calabretta \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003ebianco elegante e minerale\u003c\/strong\u003e prodotto in Contrada Randazzo, nella parte settentrionale del territorio del Monte Etna, in Sicilia. Questa etichetta \u0026egrave; ottenuta da uve Carricante in purezza, vitigno a bacca bianca autoctono di queste terre, provenienti da vigne situate su ripidi pendii alle pendici del vulcano. Le viti, che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 80 anni, vengono allevate ad alberello basso su terreni caratterizzati da suoli vulcanici ricchi di minerali. La cantina \u0026egrave; una storica realt\u0026agrave; a conduzione famigliare improntata oggi come allora al rispetto delle tradizioni vitivinicole e della natura circostante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Calabretta Carricante \u0026egrave; prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano verso la prima decade di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e sottoposti a una breve macerazione sulle bucce a freddo per poi essere pressati e svolgere la fermentazione alcolica in bianco che avviene in maniera spontanea, utilizzando esclusivamente i \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, in contenitori di acciaio inox. Al termine della fermentazione si procede alla svinatura, dopodich\u0026eacute; il vino resta in affinamento per almeno 24 mesi in contenitori di acciaio inox per poi venire imbottigliato e restare a maturare in bottiglia per ulteriori 8 mesi prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Carricante di Calabretta si presenta alla vista di un bel colore giallo paglierino luminoso con leggere sfumature dorate. Al naso compaiono \u003cstrong\u003eintensi aromi di frutta bianca matura e di agrumi\u003c\/strong\u003e, tra cui la pesca bianca, il cedro e il mandarino, note floreali di fiori bianchi e di erbe aromatiche, sentori affumicati, per poi chiudere su note saline e minerali fresche. In bocca \u0026egrave; pieno, avvolgente, complesso e succoso, caratterizzato da una grandissima freschezza a tratti sapida che allunga il finale rendendolo molto persistente. Questo della cantina Calabretta \u0026egrave; un bianco agile ma intenso che prende tutta la complessit\u0026agrave; del terroir etneo e poi vira su note salate come volesse richiamare il Mar Mediterraneo, l\u0026igrave; a poca distanza. Davvero un bel vino, espressivo ed equilibrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880995168303,"sku":"21V93680","price":245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/43235.jpg?v=1700051298","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/carricante-calabretta-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}