{"product_id":"champagne-brut-nature-chloe-couche","title":"Champagne Brut Nature 'Chloé' Vincent Couche","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Nature\"Chlo\u0026eacute;\" di Vincent Couche \u0026egrave; un altro straordinario capitolo firmato da questo dinamico vigneron, da scoprire e risentire. Se il vino deve trasmettere anche passioni e sensazioni emozionali, questo ne \u0026egrave; sicuramente un portavoce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa scelta produttiva della cantina e storicamente legata al Pinot Noir, coltivato a Buxeuil su terreno calcareo, marnoso e argilloso; ma, dopo il suggerimento di Claude Bourguignon, sono stati vitati anche 3 ettari di propriet\u0026agrave; a Chardonnay, questa volta su terreni molto gessosi e siti presso Montgueux. La coltivazione \u0026egrave; certificata in biologico e biodinamico e le lavorazioni, sia in vigna che in cantina, sono il meno interventiste possibili. Le uve sono vinificate rigorosamente per parcelle e la fermentazione alcolica avviene in maniera spontanea, attraverso i soli lieviti indigeni, per il 50% in tini di legno e il 50% in acciaio. L\u0026rsquo;assemblaggio prevede l\u0026rsquo;utilizzo di 3 vins de r\u0026eacute;serve di diversa annata e non viene mai aggiunta solforosa. Avvenuta la rifermentazione in bottiglia, lo Champagne sosta \u003cstrong\u003esui lieviti almeno 24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e e non avviene nessun dosaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo ChampagneBrut Nature\u0026nbsp;\"Chlo\u0026eacute;\" alla vista \u0026egrave; giallo paglierino dai riflessi dorati e dal perlage fine. Al naso emergono \u003cstrong\u003esensazioni minerali iodate\u003c\/strong\u003e, frutta rossa, note erbacee e quasi rinfrescanti. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003eampio, teso\u003c\/strong\u003e, ma con la caratteristica di esaltare freschezza e sapidit\u0026agrave;. Osate temperature di servizio leggermente superiori alla media. Silenzioso e di inguaribile seduzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Couche Vincent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45008459628591,"sku":"SAV06410","price":921.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/champagne-brut-nature-chloe-couche","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}