{"product_id":"ciabot-del-moreto-case-corini-2021","title":"'Ciabot del Moreto' Case Corini 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Ciabot del Moreto\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione tutta personale \u003c\/strong\u003eda parte di Case Corini dell\u0026rsquo;uva aromatica per eccellenza. Un\u0026rsquo;etichetta che parla di epoche passate, di un casottino in mezzo ai rovi di gelso, e ci lascia vagare con sguardo sorpreso sulla natura, sui gesti antichi e tradizionali dei vignaioli di famiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa vigna da cui trae origine \u0026ldquo;Ciabot del Moreto\u0026rdquo; risulta impiantata nelle propriet\u0026agrave; di Case Corini intorno al 1950, con diversi biotipi della \u003cstrong\u003ebacca bianca aromatica tipica del territorio\u003c\/strong\u003e in cui si situa il comune di Santo Stefano Belbo. Il peculiare terreno composto di marne e sabbie astiane, con larga diffusione di limo, ospita alcune viti coltivate secondo il tradizionale sistema a gobelet, insieme ad una maggioranza di piante allevate con la pi\u0026ugrave; moderna potatura a spalliera. La parcella si estende sui morbidi pendii che segnano il passaggio tra le Langhe e il Monferrato, ad una quota di 230 metri sul livello del mare e le lavorazioni del suolo vengono portate avanti tramite una meccanizzazione assai leggera, onde evitare eccessivi compattamenti. La vendemmia si compie a mano, come tutte le operazioni in vigna, nel momento di perfetta maturazione e la raccolta avviene in piccole cassette. I grappoli sono pressati direttamente e in maniera delicata, mentre il mosto si avvia a fermentare per opera unicamente dei lieviti indigeni e movimentato da periodiche follature manuali. La macerazione sulle bucce si protrae fino a 3 settimane e la vinificazione ha luogo in vasca d\u0026rsquo;acciaio, scevra da qualsiasi intervento invasivo, o dall\u0026rsquo;aggiunta di additivi o anidride solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Ciabot del Moreto\u0026rdquo; di Case Corini presenta alla vista una incredibile veste aranciata illuminata da soffusi riflessi d\u0026rsquo;ambra. Il naso \u0026egrave; uno \u003cstrong\u003estordimento di complessit\u0026agrave; fruttate\u003c\/strong\u003e che viaggiano tra la polpa bianca e la mela cotogna, la frutta disidratata e quella a guscio, per sprizzare infine rinfrescanti aromi agrumati su sfondo di miele chiaro. Al palato si conferma la decisa ricchezza, in un sorso sorretto dalla decisa vena minerale e dalla lunghissima persistenza aromatica. Una espressione orange del grande classico di Santo Stefano Belbo, onora la compagnia di formaggi intensi e di carni arrostite\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730300170287,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/ciabot-del-moreto-case-corini-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}