{"product_id":"coccu-reichmuth","title":"'Coccu' Reichmuth","description":"\u003cp\u003eReichmuth, realtà produttiva artigianale di Dogliani, introduce Còccu, un vino rosso \u003cstrong\u003epieno e avvolgente, di grande personalità\u003c\/strong\u003e. Si tratta dell’etichetta di punta di questa cantina piemontese, frutto di un lungo ed elaborato processo di vinificazione che ci consegna una \u003ci\u003ecuvée\u003c\/i\u003e a immagine e somiglianza di Marcello, suo artefice. Osservare la natura per comprenderla e sostenerla, in un’ottica che supera il “semplice” concetto di agricoltura sostenibile, bensì concependo il sistema agricolo come un unico insieme che comprende l’uomo, la terra e la pianta. “\u003ci\u003eCòccu\u003c\/i\u003e” è un vocabolo del dialetto piemontese che significa “coccolo”.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCòccu di Reichmuth deriva da uve a bacca nera coltivate su terreni calcareo-argillosi secondo i \u003cstrong\u003eprincipi dell’agricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e. Alla raccolta manuale segue la pigiatura soffice degli acini e il mosto va quindi incontro a fermentazione alcolica condotta dai soli lieviti indigeni, con un periodo di macerazione sulle bucce di durata variabile. Lungo l’intero processo di vinificazione la massa non subisce chiarifica o filtrazione. Con solo circa 30.000 bottiglie prodotte ogni anno, quelle di Ursula e Marcello Reichmuth si configurano come espressioni spontanee e originali, abili nel rispecchiare la Terra per cui nutrono profondo rispetto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, Reichmuth Còccu è di veste rosso rubino scuro, quasi impenetrabile. \u003cstrong\u003eNaso ricco, intenso e complesso\u003c\/strong\u003e, che sprigiona sentori di frutta estremamente matura associati a note di legno, tabacco e spezie orientali. All’assaggio rivela, con decisione, calore e morbidezza, coadiuvati da avvolgenti sensazioni balsamiche e da copiosi tannini maturi. Lunghissima la chiusura coerente con le percezioni dell’olfatto. Per le sue caratteristiche intrinseche, questo rosso gastronomico si sposa ottimamente con piatti strutturati e saporiti a base di carni rosse e selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"Reichmuth","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43873615282223,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/coccu-reichmuth","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}