{"product_id":"dolcetto-rossana-ceretto-2021","title":"Dolcetto d'Alba 'Rossana' Ceretto 2021","description":"\u003cp\u003eDolcetto d\u0026rsquo;Alba \u0026ldquo;Rossana\u0026rdquo; di Ceretto nasce da un vero e proprio Cru della Tenuta di Alba \u0026egrave; rappresenta una bellissima espressione di questo storico vitigno piemontese a bacca rossa. I terreni vocati delle Langhe, donano al vino una particolare eleganza che si esprime in un bouquet con profumi floreali, aromi di ciliegia, piccoli frutti di bosco e delicate sfumature speziate. Al palato conserva una piacevole e giovanile vinosit\u0026agrave;, unita a una \u003cstrong\u003ericca fragranza fruttata\u003c\/strong\u003e, che ne fanno un compagno di tavola particolarmente apprezzato e duttile negli abbinamenti gastronomici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Rossana\u0026rdquo; della storica cantina Ceretto \u0026egrave; un Dolcetto d\u0026rsquo;Alba realizzato solo con le uve provenienti dalle vigne coltivate in uno splendido appezzamento che si trova proprio alle porte di Alba, con il nome di \u0026ldquo;Rossana\u0026rdquo;. Si tratta di una parcella conosciuta da sempre per la qualit\u0026agrave; delle sue uve e valorizzata da Ceretto come pregiato Cru del territorio. Proprio per restituire nel calice tutta la ricchezza aromatica dell\u0026rsquo;uva e la sua maturit\u0026agrave; espressiva, \u0026egrave; stata scelta una vinificazione solo in acciaio, che esalta le caratteristiche varietali del Dolcetto senza alcuna interferenza. La fermentazione avviene \u003cstrong\u003ein vasche d\u0026rsquo;acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce piuttosto breve, per evitare di estrarre troppi tannini. Il vino riposa poi alcuni mesi in acciaio prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Rossana\u0026rdquo; va a completare la gamma dei grandi vini piemontesi della Cantina Ceretto. Nasce da vigne coltivate in regine d\u0026rsquo;agricoltura biologica e tutto il processo di produzione \u0026egrave; orientato al minimo intervento in vigna e in cantina, con l\u0026rsquo;intendo di valorizzare le caratteristiche di una materia prima di alta qualit\u0026agrave;. Il colore \u0026egrave; rosso rubino, intenso e brillante con giovanili riflessi violacei. All\u0026rsquo;olfatto esprime delicati profumi floreali, aromi di ciliegia, marasca, piccoli frutti di bosco ricordi di erbe officinali e sensazioni speziate. Al palato ha una media struttura, con \u003cstrong\u003earomi fruttati ancora croccanti e vinosi\u003c\/strong\u003e, trama tannica sottile, freschezza equilibrata e finale che torna sulle note del pepe nero.\u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730302267439,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/dolcetto-rossana-ceretto-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}