{"product_id":"fiano-sequoia-fonzone-2019","title":"Fiano 'Sequoia' Fonzone 2019","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Sequoia\u0026rdquo; \u0026egrave; un Fiano nato da una vendemmia tardiva, quando gli acini risultano cio\u0026egrave; gi\u0026agrave; attaccati dalla muffa nobile. Questa caratteristica fa quindi subito comprendere come di fronte si trovi un vino\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecomplesso e ricco di definizione aromatica\u003c\/strong\u003e, diverso quindi dai tipici Fiano semplici e beverini. Qui il carattere e la personalit\u0026agrave; si fanno sentire con chiarezza, nonostante i diversi anni passati dalla vendemmia, evidenziando l\u0026rsquo;ottimo lavoro svolto dalla cantina Fonzone. Assolutamente da provare!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;Sequoia\u0026rdquo; Fonzone ha origine dalle uve di Fiano in purezza. Viene coltivato in parcelle ricomprese all\u0026rsquo;interno dell\u0026rsquo;Irpinia DOC, situate a circa 370 metri sul livello del mare, con esposizione verso nord-est. Le viti hanno 10 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave; e crescono affondando le radici in un sottosuolo argilloso e sabbioso. Tra i filari la resa per ettaro non supera mai i cinquanta quintali.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eLa vendemmia viene svolta tardivamente\u003c\/strong\u003e, a Novembre, e i grappoli vengono trasportati in piccole cassette forate nei locali adibiti alla vinificazione. Dopo la pressatura degli acini, il mosto fermenta sia in acciaio sia in barrique. L\u0026rsquo;affinamento finale prosegue su questa sorta di \u0026ldquo;divisione\u0026rdquo;, facendo maturare il vino\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eper 7 mesi sia in legno sia in acciaio\u003c\/strong\u003e. Dopo l\u0026rsquo;imbottigliamento vi \u0026egrave; un\u0026rsquo;ulteriore maturazione di 9 mesi, direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Fiano \u0026ldquo;Sequoia\u0026rdquo; si palesa con una tinta cangiante, a met\u0026agrave; tra il giallo paglierino e il colore dell\u0026rsquo;oro. Il naso si apre su tocchi in cui la frutta \u0026egrave; presentata con diverse sfumature, arricchita poi durante l\u0026rsquo;evolversi dei profumi con note di erba appena tagliata e nuances che virano verso il minerale. In bocca \u0026egrave; di buon corpo, con un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esorso tattile\u003c\/strong\u003e, dotato di una piacevole armonia e di un gusto sapido. Un bianco campano in cui la ricchezza abbonda, da riservare alle serate in cui si vuole sorseggiare qualcosa di speciale.\u003c\/p\u003e","brand":"Fonzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43877597446191,"sku":"19V07433","price":210.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/fiano-sequoia-fonzone-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}