{"product_id":"forastera-cenatiempo-2021","title":"Forastera Cenatiempo 2021","description":"\u003cp\u003eIl Forastera della cantina Cenatiempo \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003ebianco fresco e dalla grande bevibilit\u0026agrave; \u003c\/strong\u003eottenuto con uve Forastera in purezza, vitigno autoctono dell\u0026rsquo;isola di Ischia. Le vigne, situate nel comune di Lacco Ameno su terrazzamenti con terreni di origine vulcanica, sono esposte a ovest e vengono allevate secondo il tradizionale sistema a spalliera ischitana. La cantina, di propriet\u0026agrave; di Pasquale Cenatiempo segue ormai da tantissimi anni i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica prestando molta attenzione ai preparati di origine naturale da utilizzare sulle proprie vigne, alle tecniche di inerbimento spontaneo e di sovescio piuttosto che al calendario astrale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione inizia, dopo la vendemmia manuale in cassette che avviene tra la fine del mese di settembre e l\u0026rsquo;inizio del mese di ottobre, con la pressatura soffice dei grappoli che vengono cos\u0026igrave; separati dalle bucce per ottenere il mosto fiore. A questo punto il mosto viene portato a fermentazione in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Si procede poi alla svinatura e al processo di affinamento che si svolge per \u003cstrong\u003ealcuni mesi in contenitori di acciaio\u003c\/strong\u003e inox. Il vino viene quindi imbottigliato e prosegue il suo affinamento in bottiglia per circa un mese prima di essere messo in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cenatiempo Forastera si presenta alla vista di un colore giallo paglierino scarico con alcune sfumature verdoline. Al naso \u0026egrave; dotato di buona intensit\u0026agrave; aromatica, caratterizzato prevalentemente da \u003cstrong\u003eprofumi di fiori e frutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, tra cui il gelsomino e la pesca, e un accenno alle erbe della macchia mediterranea. In bocca \u0026egrave; deciso, fresco e provvisto di una bella mineralit\u0026agrave; salina che chiude piacevolmente il sorso donandogli un equilibrio unico.\u003c\/p\u003e","brand":"Cenatiempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730302103599,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/forastera-cenatiempo-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}