{"product_id":"frizzante-rosato-il-tocco-casa-di-baal-2019","title":"Frizzante Rosato 'Il Tocco' Casa di Baal 2019","description":"\u003cp\u003e'Il Tocco' della cantina Casa di Baal \u0026egrave; un rosato frizzante rifermentato naturalmente in bottiglia \u003cstrong\u003edall\u0026rsquo;anima assolutamente campana\u003c\/strong\u003e; non a caso \u0026egrave; realizzato a partire da uve Aglianico in purezza, il vitigno a bacca rossa pi\u0026ugrave; iconico della regione. Casa di Baal, in dialetto locale significa \u0026ldquo;Casa di Annibale\u0026rdquo; che \u0026egrave; il fondatore della cantina insieme alla moglie Anna e che oggi ha piano piano lasciato la gestione alla figlia Francesca. L\u0026rsquo;idea briosa e frizzante di produrre questo rifermentato, sottolinea questo cambio generazionale pur mantenendo le radici ben ancorate al territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rosato Frizzante \u0026ldquo;Il Tocco\u0026rdquo; di Casa di Baal nasce da uve Aglianico che provengono da vigne localizzate a Montecorvino Rovella, nel cuore dei Colli di Salerno, in una \u003cstrong\u003eposizione geografica e microclimatica davvero invidiabile\u003c\/strong\u003e. I filari si trovano a 150 metri di altitudine a met\u0026agrave; tra la costiera Amalfitana e quella Cilentana con alle spalle i colli di Avellino, tra mare e montagna; i grappoli beneficiano delle escursioni termiche tra il giorno e la notte, concentrando maggiormente nell\u0026rsquo;acino succo e aromi. In cantina invece si usano solo lieviti indigeni per attivare le fermentazioni e si cerca di intervenire il meno possibile sul naturale processo di vinificazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Il Tocco\u0026rdquo; di Casa di Baal \u0026egrave; un Aglianico rosato rifermentato in bottiglia che viene prodotto secondo il metodo ancestrale che prevede una seconda fermentazione in vetro, attivata dall\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eaggiunta di mosto dello stesso vino\u003c\/strong\u003e conservato a basse temperature. Il vino non \u0026egrave; sboccato e nemmeno filtrato, quindi \u0026egrave; normale che alla vista risulti di un bel colore rosato, leggermente velato. Al naso emana profumi di piccoli frutti a bacca rossa e fiori di campo e al palato sfodera tutta la sua verve ed energia, regalando un sorso brioso, allegro e piacevolmente dissetante. Per un abbinamento 100% campano, provatelo con la pizza napoletana doc!\u003c\/p\u003e","brand":"Casa di Baal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074200494127,"sku":"19V97591","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/frizzante-rosato-il-tocco-casa-di-baal-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}