{"product_id":"fumin-esprit-follet-crotta-vegneron-2019","title":"Fumin 'Esprit Follet' La Crotta di Vegneron 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Esprit Follet\u0026rdquo; di La Crotta di Vegneron \u0026egrave; l\u0026rsquo;espressione di un vitigno a maturazione tardiva, di un territorio alpino e di una vinificazione \u003cstrong\u003eclassica ma al tempo stesso contemporanea\u003c\/strong\u003e: l\u0026rsquo;etichetta parla, del resto, di spiritelli e folletti di montagna, di fuochi fatui e di una natura fantastica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Esprit Follet\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;interpretazione, da parte della cantina La Crotta di Vegneron, di una delle uve a bacca nera simbolo della Valle d\u0026rsquo;Aosta. Il Fumin viene allevato nei diversi appezzamenti che compongono il vigneto di casa, all\u0026rsquo;interno del territorio di diversi comuni: Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis e Chatillon, si allineano lungo circa venti chilometri nella media valle. Le viti sono radicate su terreni sabbiosi e leggeri, derivati da una origine morenica imputabile al ritiro dei ghiacciai in epoche remote, e si estendono a quote comprese fra i 450 e i 550 metri sul livello del mare. L\u0026rsquo;ambiente pedoclimatico \u0026egrave; \u003cstrong\u003edefinibile come estremo\u003c\/strong\u003e, disegnato su pendenze che variano tra il 20 e il 35% e orientate verso sud-est e sud-ovest. Tra i filari, fitti fino a 7.000 ceppi per ettaro, le lavorazioni si svolgono in massima parte a mano e la vendemmia procede solitamente nella terza decade di ottobre, con rese intorno ai 75 quintali per ettaro. Dopo la pressature le uve sono avviate alle vasche d\u0026rsquo;acciaio in cui si attiva la fermentazione alcolica a temperatura controllata fra i 28 e i 30 \u0026deg;C, che si prolunga per una ventina di giorni e viene intervallata da numerosi rimontaggi. L\u0026rsquo;affinamento procede per un periodo di 12 mesi in botti di legno di varie dimensioni e differenti essenze, seguito infine da 5 mesi di riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Esprit Follet\u0026rdquo; di La Crotta di Vegneron offre un colore rubino intenso, dai riflessi violacei profondi. I profumi esalano fini e piuttosto intensi, dall\u0026rsquo;impatto fruttato variegato sulle note dell\u0026rsquo;amarena e della polpa rossa matura, per spaziare poi verso sfumature speziate di vaniglia e pepe bianco, con chiusura di liquirizia. Il sorso \u0026egrave; confortevole, caldo e morbido al palato, ma \u003cstrong\u003eequilibrato da un piglio verticale\u003c\/strong\u003e portato dalla decisa mineralit\u0026agrave; e dalla trama tannica elegante, con un finale secco e persistente. Fumin di corpo per formaggi stagionati e piatti di carni alla brace.\u003c\/p\u003e","brand":"La Crotta di Vegneron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730247675951,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/fumin-esprit-follet-crotta-vegneron-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}