{"product_id":"gevrey-chambertin-jean-fournier-2020","title":"Gevrey Chambertin Jean Fournier 2020","description":"\u003cp\u003eIl Gevrey Chambertin di Jean Fournier nasce in Borgogna, precisamente a Marsannay-La-C\u0026ocirc;te. Jean \u0026egrave; figlio d\u0026rsquo;arte: la sua famiglia vanta esperienze di vigneron fin dal Diciassettesimo secolo Jean impara l\u0026rsquo;arte della vinificazione dal padre Henri che fin dagli anni Sessanta si dedica alla produzione di vino dalla \u003cstrong\u003equalit\u0026agrave; ineccepibile\u003c\/strong\u003e; successivamente sente la necessit\u0026agrave; di tornare a un\u0026rsquo;agricoltura meno interventista, meno caratterizzata dall\u0026rsquo;uso di sostanze chimiche e volta al recupero di vecchie variet\u0026agrave; di uve. Dal 2001 il figlio di Jean, Laurent, \u0026egrave; entrato nell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia, portando aria di innovazione con il passaggio definitivo a un\u0026rsquo;agricoltura completamente biologica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Marsannay in purezza del Gevrey Chambertin di Jean Fournier provengono da vigneti di oltre 50 anni di et\u0026agrave; che crescono su suoli prevalentemente composti da argilla e calcare, in favore di un carattere deciso del prodotto finale. Il clima \u0026egrave; continentale, caratterizzato da estati con temperature alte e afose e inverni freddi con sporadiche gelate e nevicate. \u003cstrong\u003eIl lavoro in vigna si compie grazie all\u0026rsquo;aiuto dei cavalli\u003c\/strong\u003e che permette un controllo certosino di ogni tralcio e tronco della pianta e una maggiore areazione del terreno, rendendo il suolo pi\u0026ugrave; reattivo alla ricezione delle sostanze nutritive. La vendemmia \u0026egrave; manuale e in cantina si svolge la fermentazione alcolica con lieviti indigeni; affina 12 mesi in botti di rovere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Gevrey Chambertin di Jean Fournier si presenta nel calice di un rosso rubino carico con riflessi brillanti. Al naso sprigiona profumi di ribes nero, mora e lampone con sul finale leggeri sentori affumicati; al palato \u0026egrave; delicato e raffinato con una \u003cstrong\u003edelicata avvolgenza e una buona persistenza\u003c\/strong\u003e che rende la beva interessante. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di carne rossa alla griglia, selvaggina e primi piatti conditi con sughi importanti; curioso con i formaggi erborinati. Prodotto prestigioso da conservare nella propria cantina personale per festeggiare in famiglia anniversari o ricorrenze speciale, gustando nel bicchiere i sapori genuini della terra francese di cui questo vino \u0026egrave; ambasciatore orgoglioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45086801068079,"sku":"20V98978","price":1124.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/gevrey-chambertin-jean-fournier-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}