{"product_id":"koshu-private-reserve-grace-winery-2019","title":"Koshu 'Private Reserve' Grace Winery 2019","description":"\u003cp\u003eGrace Winery Koshu \u0026lsquo;Private Reserve\u0026rsquo; costituisce un \u003cstrong\u003ericercato vino bianco del Giappone\u003c\/strong\u003e realizzato con uve provenienti dal vigneto Toriibira, all\u0026rsquo;interno della prefettura di Yamanashi. Il Koshu \u0026egrave; di gran lunga il vitigno autoctono pi\u0026ugrave; noto del Paese, una variet\u0026agrave; dal peculiare colore rosa chiaro che d\u0026agrave; origine a gradevolissimi vini leggeri, scorrevoli e delicati. Grace Wine rappresenta una delle pi\u0026ugrave; antiche cantine del Giappone essendo stata fondata nel 1923 da Chotaro Misawa. Al timone della tenuta si trova oggi la quarta generazione della famiglia Misawa, che con amore e una cura quasi maniacale gestisce 4 ettari di vigneti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Koshu \u0026lsquo;Private Reserve Toriibira Vineyard\u0026rsquo; di Grace Winery \u0026egrave; un 100% Koshu le cui uve sono coltivate a 450 metri sul livello del mare, su terreni argillosi e ghiaiosi dalle eccellenti propriet\u0026agrave; drenanti, che consentono il raggiungimento del perfetto grado di maturazione degli acini. A seguito della vendemmia manuale e della scrupolosa selezione, i grappoli vengono delicatamente pressati e il mosto cos\u0026igrave; ricavato \u0026egrave; fermentato in \u003cstrong\u003evecchie botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Il conseguente periodo di invecchiamento ha invece luogo in vasche di acciaio inox per qualche mese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il vino bianco Grace Wine \u0026lsquo;Private Reserve Toriibira Vineyard\u0026rsquo; Koshu assume un colore giallo paglierino leggero. Al naso si alternano delicati sentori di mela gialla, pera e pesca, sostenuti da note di chiodo di garofano e pepe bianco che anticipano percezioni finali lievemente tostate. Gusto secco e abbastanza ampio, munito di piacevole freschezza e sensazioni cremose scandite da una \u003cstrong\u003epersistente chiusura aromatica\u003c\/strong\u003e. Questa bottiglia si abbina ottimamente a pietanze della tradizione giapponese come il tempura di gamberi e verdure.\u003c\/p\u003e","brand":"Grace Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880993693743,"sku":"19V98957","price":295.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/45182.jpg?v=1700051166","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/koshu-private-reserve-grace-winery-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}