{"product_id":"lambrusco-eclisse-paltrinieri","title":"Lambrusco di Sorbara 'Leclisse' Paltrinieri","description":"\u003cp\u003eIl Lambrusco di Sorbara \u0026ldquo;Leclisse\u0026rdquo; Magnum di Paltrinieri \u0026egrave; un prodotto tradizionale modenese, che nasce nel cuore di Sorbara. Nonno Achille apr\u0026igrave; la sua attivit\u0026agrave; nel 1926, curando un piccolo appezzamento di terra, destinato alla produzione di vino ad uso famigliare. Di generazione in generazione la passione e la tradizione per una produzione vitivinicola consapevole \u0026egrave; stata tramandata fino ad arrivare ad Alberto: terminati gli studi, nel 1998 decide di prendere in mano le redini dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia. Con l\u0026rsquo;aiuto della moglie Barbara, propone un salto di qualit\u0026agrave; a livello di tecniche di produzione e decide di concentrarsi sulla \u003cstrong\u003eproduzione di Sorbara in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivando oggi circa 17 ettari completamente vitati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Lambrusco di Sorbara \u0026ldquo;Leclisse\u0026rdquo; Magnum di Paltrinieri sono situati in localit\u0026agrave; \u0026ldquo;Cristo\u0026rdquo; e occupano la maggior parte dei terreni vitati. La zona \u0026egrave; vocata per la produzione di vini dalla qualit\u0026agrave; eccellente, grazie alla presenza dei fiumi Secchi e Panaro che rendono il \u003cstrong\u003eterreno ricco di sali mineral\u003c\/strong\u003ei e lo rendo florido e accogliente per la vite: il suolo, infatti, \u0026egrave; principalmente composto da limo, sabbia e presenza di sostanze organiche. L\u0026rsquo;intervento umano in vigna \u0026egrave; ridotto al minimo indispensabile, abolendo l\u0026rsquo;uso di sostanze chimiche sintetiche in favore di una naturale lotta integrata e uso di compost biologico. La vendemmia si svolge intorno alla met\u0026agrave; di settembre ed \u0026egrave; condotta manualmente; in cantina il mosto fiore subisce una fermentazione alcolica in acciaio e una rifermentazione successiva in bottiglia per 3 mesi con il Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Lambrusco di Sorbara \u0026ldquo;Leclisse\u0026rdquo; Magnum di Paltrinieri \u0026egrave; un rosa tenute tendente alla cipria con un perlage fine e piacevolmente persistente. Al naso sprigiona profumi di fiori bianchi come il gelsomino e il biancospino, note di mela rossa, fragolina di bosco e spezie come la vaniglia; \u003cstrong\u003ein bocca \u0026egrave; invitante\u003c\/strong\u003e, beverino e delicato con una finale fresco e pulito che richiama la beva calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di ostriche, tartare di pesce crudo; ottimo anche con salumi della tradizione emiliana stagionati, tortellini in brodo e carni stracotte. Perfetto per la tavola dei ritrovi tra amici, per gustare un prodotto artigianale dai sapori genuini e autentici.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415608467503,"sku":"SAV95684","price":149.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/24763.jpg?v=1667474355","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/lambrusco-eclisse-paltrinieri","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}