{"product_id":"lambrusco-falconero-terraquilia-2018","title":"Lambrusco 'Falconero Zero' Terraquilia 2018","description":"\u003cp\u003eIl Lambrusco \u0026ldquo;Falconero Zero\u0026rdquo; di Terraquilia congiunge la \u003cstrong\u003egenerosit\u0026agrave; gastronomica \u003c\/strong\u003etipica del vitigno ad un\u0026rsquo;interpretazione di grande finezza. Terraquilia \u0026egrave; una piccola realt\u0026agrave; che sorge nell\u0026rsquo;appennino Modenese, e Romano Mattioli, suo fondatore, ha deciso di raccontarla in modo fedele attraverso le proprie creature. 6 ettari vitati, nell'assoluto rispetto di territorio e biodiversit\u0026agrave;, lasciando che siano principalmente le uve locali ad esprimersi, quali Sangiovese, Malbo Gentile, Trebbiano, Grechetto e Lambrusco Grasparossa affiancate da qualche filare di Traminer Aromatico. Grande espressivit\u0026agrave; e pulizia stilistica accomunano i liquidi della cantina, che supportano splendidamente la tavola di tutti i giorni accompagnandola con grande personalit\u0026agrave; e a prezzi pi\u0026ugrave; che umani.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Falconero Zero\u0026rdquo; \u0026egrave; prodotto a partire da uve di Lambrusco Grasparossa con un piccolo saldo di Malbo Gentile. Dalla vigna alla cantina l'intento \u0026egrave; quello di fare parlare uva e territorio senza filtri e mediazioni, pertanto ad un approccio agronomico oculato e rispettoso corrisponde la stessa attenzione in cantina, dove la prima fermentazione alcolica avviene spontaneamente e il liquido macera per 6-7 giorni sulle bucce. La seconda rifermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo ancestrale e con \u003cstrong\u003esboccatura \u0026agrave; la vol\u0026egrave;e, \u003c\/strong\u003eprecedono una piccolissima aggiunta di anidride solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Falconero Zero\u0026rdquo; rallegra sin dall'aspetto visivo, dove si mostra fiero nella sua veste purpurea orlata da spuma violacea. Naso vinoso e d'impatto, che equivale ad annusare una canestra di frutta fresca o un mazzo di fiori scuri, oltre ad una rinfrescante nota balsamica che ricorda la menta piperita. All'assaggio il liquido \u0026egrave; \u003cstrong\u003easciutto e dotato di grande bevibilit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, e la sua delicata frizione tannica lo rilancia continuamente, richiamando a gran voce del cibo, ancor meglio se locale. Condottiero.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraquilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43877573984303,"sku":"18V94877","price":130.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/lambrusco-falconero-terraquilia-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}