{"product_id":"lambrusco-sorbara-radice-magnum-paltrinieri-2021","title":"Lambrusco di Sorbara 'Radice' Magnum Paltrinieri 2021","description":"\u003cp\u003eIl Lambrusco di Sorbara \u0026ldquo;Radice\u0026rdquo; di Paltrinieri \u0026egrave; un vino nato nel cuore di Sorbara, patria del Lambrusco. Alberto Paltrinieri dal 1998 ha deciso di coltivare e lavorare unicamente il vitigno Lambrusco, puntando sulla cura estrema e la qualit\u0026agrave; del prodotto finale. Complici gli insegnamenti del nonno e gli studi compiuti, Alberto decide di andare controcorrente e improntare interamente la sua produzione verso la \u003cstrong\u003evalorizzazione delle caratteristiche intrinseche\u003c\/strong\u003e del territorio e verso il rispetto assoluto di ogni fase di crescita e sviluppo della pianta e della materia prima per un vino dalla qualit\u0026agrave; rara.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Lambrusco di Sorbara \u0026ldquo;Radice\u0026rdquo; di Paltrinieri sorgono in Localit\u0026agrave; \u0026ldquo;Cristo\u0026rdquo; a Sorbara e si estendono per circa 15 ettari. \u003cstrong\u003eIl suolo si configura florido e accogliente\u003c\/strong\u003e, grazie alla presenza massiccia di minerali e di acqua, dovuti alla presenza dei fiumi Secchia e Panaro che bagnano l\u0026rsquo;intera provincia di Modena: scisto, limo, sabbia e sostanze organiche rappresentano la combinazione perfetta per uve profumate. L\u0026rsquo;intervento in vigna da parte dell\u0026rsquo;uomo \u0026egrave; ridotto al minimo indispensabile e si orienta unicamente verso i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, escludendo qualsiasi tipo di sostanza chimica sintetica. La vendemmia inizia a met\u0026agrave; settembre; in cantina il mosto fiore subisce fermentazione alcolica in acciaio e una rifermentazione in bottiglia sui lieviti autoctoni. Viene imbottigliato nel marzo successivo la vendemmia e sosta qui alcuni mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista il Lambrusco di Sorbara \u0026ldquo;Radice\u0026rdquo; di Paltrinieri appare di un rosa salmone brillante con un perlage inteso e persistente. I profumi ricordano il pompelmo, la fragolina di bosco e sentori di rosa selvatica e fiori bianchi estivi; \u003cstrong\u003eal palato \u0026egrave; beverino e invitante\u003c\/strong\u003e con buona freschezza e sapidit\u0026agrave; che incoraggia calice dopo calice. Si abbina perfettamente a piatti a base di salmone affumicato, tartare di pesce crudo e fritture di pesce; ottimo anche con salumi di media stagionatura e primi piatti a base di pasta ripiena. Ideale per pranzi in compagnia degli amici di sempre in allegria, gustando un prodotto dai sapori genuini e autentici.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880998838319,"sku":"21V95724","price":272.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/44444.jpg?v=1700051597","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.se\/sv\/products\/lambrusco-sorbara-radice-magnum-paltrinieri-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}